怎么判断普洱茶是不是发霉的茶,是否变质

来源:普洱茶
胡毛毛 | 2025-08-15 19:51:18
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嘿茶友们,今天咱们唠唠普洱茶发霉那点事儿

普洱茶这玩意儿吧,爱喝的人是真喜爱觉得它越陈越香,越喝越有味道,但要说最让人头疼的莫过于保留不当它“长毛”了,对就是发霉,一想到喝下去的不是陈香,而是霉菌那画面简直不敢想,😨 嘴角都要歪了,学会判断普洱茶是不是发霉的,简直太要紧了,别急老茶鬼我这就带你一步步来扒皮。

① 眼睛亮,先看个理解

判断普洱茶是不是发霉,第一招就是用你的火眼金睛仔细瞧。

  • 看茶饼表面 拿出你的普洱茶不管是饼、砖还是沱,先整体看一眼,正常的普洱茶表面应是干爽的颜色均匀,或许是墨绿色、黄绿色(新茶),也或许是深棕色、红棕色(陈茶),反正看着就舒服有光泽感, 要是你瞅见茶饼表面有明显的黑色绿色白色的绒毛状东西像不像小蘑菇?那基本就是霉菌无疑了,赶紧跑, 我就见过有茶友把茶随便塞厨房角落,几个月后开启嚯,绿色绒毛已经长成“茶被”了,那叫一个壮观但不是好兆头,
  • 看霉斑细节 “首先是观察外形特征,”没错要是发现白色霉斑或是长出了白色绒毛, 关键是这些斑点或绒毛要是分布不均、大小不一,那铁定是发霉了! 像不像脸上长痘这儿一颗,那儿一片还不一样大?肯定不正常!
  • 看整体颜色 除了明显的霉斑整个茶叶的颜色也要留意。正常陈化的普洱茶颜色会变深但还是有光泽,看着顺眼。要是颜色变得非常暗淡、不自然,像是没洗干净似的或是有水渍斑油渍斑那也得留个心眼,或许也变质了。

怎么判断普洱茶是不是发霉的茶

记住“绿毛、黑毛、灰毛”都是红灯,千万别碰!🚫 至于有些茶友说的“白霜”,那得看情况。自然的“白霜”(假如真是的话)或许均匀、薄薄一层,是某些微生物或转化过程的产物,有些人能接纳。但发霉的白毛往往是局部、厚重的还带着其他杂色,气味也不对这俩可别搞混了!

② 鼻子灵!再闻个仔细

怎么判断普洱茶是不是发霉的茶

光看或许还不够鼻子也得派上用场!

  1. 闻干茶气味: 捏一小撮干茶放在手心里,搓一搓然后凑近闻闻。好的普洱茶年份短的可能是清香、花香,年份长的则是陈香、樟香、药香等闻起来舒服、自然。 要是闻到一股刺鼻的霉味、潮味, 那感觉就像闻到过期面包或湿毛巾的味道,赶紧撤退!这茶绝对不能喝!
  2. 闻冲泡时的气味 “在冲泡普洱茶时开水倒入的瞬间,闻叶底的香气是判断茶叶品质的关键。” 没错!烧开水往茶壶或盖碗里倒,趁热闻一下茶汤散发的气味,还有茶底(泡开的茶叶)的气味。 陈香是柔和的、深沉的, 像老木头味有种岁月感。而霉味是刺激的、令人不适的, 甚至可能带点酸臭。这两种味道一对比差别可大了!

有时候不良商家会耍花样,比如在发霉的茶叶里掺点菊花什么的,试图掩盖霉味,但内行一闻可能就闻出不对劲了菊花香气是清新的,跟霉味混在一起怪怪的,不协调。

③ 嘴巴尝?最后验证(谨慎!)

前面两步都质疑了那最后是不是能够尝尝?留意!这一步有风险! 倘若你通过看和闻已经高度质疑这茶发霉了,那还是别喝了安全第一!

但假使你实在不死心或是只是轻微质疑,想最后确认一下能够这样做(风险自担啊朋友们!):

  1. 看茶汤: “发霉的普洱茶茶汤一般浑浊不清,甚至带有悬浮物。” 冲泡后仔细观察茶汤。好的普洱茶茶汤应是清澈透明的或呈宝石红、栗红色,有光泽。要是茶汤看起来浑浊不堪里面好像有细小的悬浮颗粒,那肯定不对劲很可能是霉菌或其代谢物。
  2. 尝滋味 喝一小口茶汤在嘴里细细品味。好的普洱茶滋味醇厚、顺滑回甘生津。而发霉的茶喝起来可能有异味、苦涩感异常、口感粗糙,甚至可能有一股怪味喝下去喉咙不舒服。这感觉跟喝到坏牛奶有点像嗯……(自行想象,但愿你别有此经历)。

说实话这一步我一般不提议轻易尝试,因为万一真是发霉的对身体不好。但有时候比如茶是朋友送的本身又不太确定,有可能小小地啜一小口茶汤看看。不过要是感觉不对立马吐掉,漱口!

④ 环境查!找找起因

“◆审视存储环境若茶叶表面未现明显霉斑,则需进一步审视其存储环境,判断是不是过于潮湿或缺乏通风。” 这点很要紧!要是你的普洱茶没发现明显霉斑,但总觉得有点怪怪的或看到别人家的茶发霉了,不妨检查一下你的存茶环境。

  • 湿度: 茶叶怕湿!南方的朋友尤其要留意,湿度大的时候一定要用密封好的茶罐,或放干燥剂、抽湿机。别把茶直接放在潮湿的地面或墙边,
  • 通风: 茶叶也需要呼吸但不能是“湿”呼吸。存茶的地方要相对干燥、通风,避免密闭空间里的湿气积聚。
  • 光照: 避免阳光直射紫外线会毁坏茶叶成分。
  • 异味: 别把茶跟有异味的物品放一起,比如香料、等。

有时候茶饼看着没事,但颜色灰暗、无光泽(“老茶饼看不见霉但是灰暗,偏黑。没有光泽。”)这可能意味着存放条件不好,比如散茶时期没存好或是轻微发霉后又重新蒸压了。这类茶喝起来口感肯定大打折扣,甚至可能有潜在风险。

⑤ 求助?专业检测土豪路线

“专业检测:对难以判断的情况,能够寻求专业的第三方机构执行检测。” 确实有这个方法,要是你手上的茶价值不菲,或实在拿不准又非常想确认,能够送去检测机构。他们有专业的设备和方法,能判断茶叶是不是有霉菌毒素等。不过“不过这招有点‘土豪’,一般人可能用不上。” 哈哈确实成本不低咱老百姓一般也就看看闻闻尝尝化解了。

三招搞定!眼睛、鼻子、嘴巴是关键

“总结其实判断普洱茶是不是发霉并不难,关键是要多观察、多闻、多品尝。” 没错!记住我总结的三大招保你少踩坑。

第一招 眼睛看。
第二招 鼻子闻!
第三招 嘴巴尝(谨慎尝)!

多看、多闻、多品味培养自身的“茶鼻子”和“茶舌头”,遇到不确定的宁愿信任本身的直觉觉得不对劲就别喝,健康最要紧!别为了省那点茶钱把身体搭进去那可就得不偿失了。😅

期望这篇唠嗑式的分享,能帮到各位爱喝普洱的茶友们!喝好茶身体棒棒!👍

精彩评论

头像 超级奶爸 2025-08-15
普洱茶作为一种历史悠久的中国茶因其独到的发酵工艺和陈年价值而备受喜爱。由于存储不当普洱茶有可能发生霉变这对人体健康构成了潜在。 熟悉怎样去辨别发霉的普洱茶至关必不可少。 普洱茶发霉的特征 外观颜色变化 正常情况下普洱茶的颜色一般为深红色或黑褐色。绿毛、黑毛、灰毛:如果看到茶叶表面有明显的绿色、黑色或者灰色的绒毛状物质,那基本就是霉菌无疑了!这种可千万别喝! 颜色异常:除了霉斑,整个茶叶的颜色如果变得非常暗淡、不自然,或者有水渍斑、油渍斑,也可能暗示着茶叶已经变质了。 第三步:泡!最后的验证 有时候,闻和看还是有点拿不准,那怎么办?好吧。
头像 杨雨馨 2025-08-15
分辨普洱茶是不是长霉,可从以下几个方面实行观察:外观观察:正常存放的普洱茶表面应有自然的氧化色泽如褐色或红棕色。倘使出现白色、绿色或黑色的绒毛状物质。
头像 章牧之 2025-08-15
嘿,茶友们!我是你们的老朋友,一个在茶圈摸爬滚打多年的“老茶鬼”。今天咱们就来聊聊普洱茶那些事儿,特别是最近很多人问的:普洱茶到底怎么判断发霉?它的功效真的那么神奇吗?市面上那么多普洱茶,怎么才能买到真货不踩坑?别急,今天一次性给你说明白。首先是观察外形特征。在存放过程中,若普洱茶出现白色的霉斑,或长出白色绒毛,且这些斑点或绒毛分布不均、大小不一,那么这表明你的普洱茶已经发生了霉变。◆ 审视存储环境 若茶叶表面未现明显霉斑,则需进一步审视其存储环境,判断是否过于潮湿或缺乏通风。茶叶发霉往往与其所处的湿润环境有关,因此,在鉴别过程中。
头像 春日无尾熊 2025-08-15
普洱茶表面若出现黑色、绿色或白色小斑点,通常是轻微发霉的迹象。而若大面积结块,覆盖着绒毛状霉菌,那便是重度发霉了。我曾有过一次,打开茶饼包装,发现表面布满了细小的白点,心里咯噔一下,好在及时辨别处理。通过气味辨别普洱茶 刺鼻的霉味,类似过期面包的味道,是茶叶发霉的明显信号,这样的茶可不能喝。
头像 Nemo船长 2025-08-15
普洱茶作为一种历史悠久的中国传统茶饮以其特别的风味和养生功效深受人们喜爱。在收藏与品饮期间普洱茶容易受到外界环境的作用而发生变质其中发霉是较为常见的疑问之一。发霉不仅会作用茶叶的品质还可能对健康造成危害。 学会正确判断普洱茶是不是发霉显得尤为必不可少。普洱茶会发霉吗?普洱茶确实有发霉的可能呢。特别是南方潮湿地区,存放不当的茶饼特别容易长霉。我见过不少茶友把茶饼随手放在厨房角落,结果没几个月就长出了绿色绒毛。不过要注意区分霉变和自然陈化的白霜。霉变的茶饼会散发刺鼻的异味,白霜则是均匀分布在茶饼表面的自然现象。存放时用棉纸包裹。
头像 张豪 2025-08-15
◆ 通过外形判断 观察普洱茶的外形是辨别是否发霉的第一步。普洱茶是否发霉,首先可以从其外形入手。检查干茶时,应注意茶叶是否保持干爽。若发现普洱茶表面长出白色霉斑,甚至出现白色绒毛,且分布不均、大小不一,那么这通常意味着茶叶已经发霉。当然,除了观察茶叶本身,存放环境也是一个关键因素。
头像 成简洁 2025-08-15
怎么看普洱茶是不是发霉了普洱茶饼子怎么弄碎普洱茶是一种经过发酵的白霜茶叶,假如保存不当,会出现发霉的分辨情况。发霉的普洱茶茶汤一般浑浊不清,甚至带有悬浮物。 专业检测:对难以判断的情况,可以寻求专业的第三方机构实施检测。不过这招有点“土豪”,一般人可能用不上。 总结 其实,判断普洱茶是不是发霉并不难,关键是要多观察、多闻、多品尝。记住这三大招:眼睛看、鼻子闻、嘴巴尝,保你少踩坑! 不过也要记住。
编辑:胡毛毛 责任编辑:胡毛毛
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