精彩评论
杨养羊
2025-07-22当然，发霉味并不是熟普洱茶的正常所有特点，而是其中一种可能出现的有时候口感和气味。随着时间和存环境的造成的变化，茶叶内部的通常用化学反应会逐渐平，产生更加复杂和丰富的笋壳口感和香气。有些茶友喜欢这种特殊的有一些发霉味，认为其能与茶叶内在的茶饼特性相得益彰，形成熟普洱茶独特的里面风味特点。不当存放导致有害霉菌滋生。即便是品质上乘的普洱茶，如果存放不当，也容易滋生霉菌。这主要是因为存放环境过于潮湿，或者未能及时抽湿以应对天气变化所致。霉菌的滋生不仅会影响普洱茶的口感和品质，更可能对饮用者的健康造成危害。轻微发霉的普洱茶处理方法：对于那些仅有轻微发霉的普洱茶。
zeran
2025-07-22熟普洱茶饼要是保存不当，是有可能发霉的。比如说你把茶饼放在潮湿的地方，像卫生间或者厨房这种地方，那湿气就很容易侵入茶饼里。还有啊，如果你的包装没有密封好，空气中的水分也会慢慢渗透进去。我第一次买茶饼的时候没注意这些，结果茶饼上长了点白毛毛，当时可把我吓坏了，还以为买到假货了呢！小贴士:放茶饼的地方一定要干燥通风。在普洱茶的发酵过程中，较高的温度和优势的黑曲霉不仅对黄曲霉的生长有一定抑制作用，还能产生降解黄曲霉毒素B1的生物活性酶。此外，茶叶中的咖啡因和单宁也能抑制黄曲霉毒素的产生。所以，对于品质有保障的原料，经过良好的发酵和正确的贮存方式，制成的普洱熟茶中不会出现黄曲霉毒素，不必过分担心。
卞博文
2025-07-22普洱茶有霉菌，喝普洱就等于喝脏水？普洱茶分别生茶和熟茶两种，所谓生茶，就是茶叶在经过杀青、揉捻、晒干和蒸压等工艺后制成的。而熟茶是在生茶的基础上多了一道渥堆工艺，再利用人工快速发酵制成的。熟茶由于口感醇厚回甘，所以更受欢迎。但因为熟茶比生茶多了人工发酵这个程序。普洱茶到底还能不能喝？ 不知道什么时候开始，普洱茶被贴上了“致癌茶”的标签，并且还出现了“普洱茶中含有5亿霉菌”的说法。 普洱茶致癌，是因为据说里面检测出了黄曲霉素，这种物质属于全球公认的一类致癌物。 普洱茶有5亿霉菌。
可爱屁孩
2025-07-22喝茶时远离烟酒：大多数喝茶的人，同时又是喜欢烟酒的人，而烟酒会显著增加多种癌症的风险。喝茶可以给健康带来一定的好处，但凡事过尤而不及，不能盲目大量喝茶。同时，在喝茶时要注意上述的这些细节问题，避免因为不当的方式影响健康。参考资料：[1]《听说普洱茶是发霉茶，喝了会致癌？是真的吗。
惡靈騎士
霉菌长期刺激肠胃，会引起肠胃黏膜慢性炎症，造成消化吸收不良，甚至引起消化道溃疡。此外，霉菌毒素的长期作用也会对肝脏造成慢性伤害，诱发脂肪肝、肝纤维化甚至肝癌。看到这里，喝熟普洱茶难道真的这么可怕吗？其实并非如此，只要能合理挑选茶叶，正确存储，霉菌问题完全可以避免。平时选购普洱茶时。
孙心怡
2025-07-22在这个湿度环境下，茶叶里的微生物能更好地生长繁殖，帮助茶叶进行发酵，让茶叶的口感更醇厚。可要是湿度过高，超过 80%，麻烦就来了。茶叶容易受潮发霉，一旦发霉，那这茶基本上就，不仅口感变差，还可能对健康有害。南方有些地方，一到梅雨季节，空气湿度特别大，要是不注意防潮。这些化合物可与黄曲霉素发生化学反应，破坏其毒性结构，抑制毒素的产生。普洱茶的发酵环境较为潮湿和缺氧，而黄曲霉菌的大量繁殖需要通风环境。因此菌落无法获得充足氧气也限制了其生长，在茶叶压榨成饼的过程中，茶叶内部会产生一定热量。这也增加了黄曲霉菌的致死率，专家测算。
