普洱茶是发霉的吗？发霉的普洱茶会致癌吗？应该如何正确储存普洱茶？

朋友视角：聊聊普洱茶那些事儿

嘿，朋友！最近听说你对普洱茶有点疑问？别担心，我也是从完全不懂开始的。记得有一次我买了两饼普洱茶放家里，结果有一天闻着不对劲，以为是发霉了，吓得赶紧扔掉了。后来才知道，那其实是“陈香”，并不是真的发霉。所以今天咱们就来聊聊这个话题吧。

普洱茶到底是不是发霉的？

**普洱茶不是发霉的**，至少不应该发霉。不过如果你发现茶叶上有明显的白色或绿色绒毛状的东西，那可能是真发霉了，这种情况下丢掉。但普洱茶在存放过程中会产生一种特殊的“仓味”或者“陈香味”，这可不是发霉的味道哦。比如我家的老普洱，放了好几年，打开的时候有一股淡淡的木头香气，特别舒服。

说到这里，我想起了一个朋友小李。他家存了好多普洱茶，有一次我去他家喝茶，闻到一股怪味，问他怎么回事，他说是新买的茶不小心受潮了。后来他把茶拿出来晒太阳，再重新包装后味道就好多了。所以啊，普洱茶虽然需要一定湿度才能转化，但太湿了就会变质。

发霉的普洱茶会致癌吗？

说到发霉，大家最关心的就是健康问题。如果普洱茶真的发霉了，尤其是长出了黄曲霉素之类的有害物质，那确实可能对人体有害。黄曲霉素是一种强致癌物，长期摄入可能会增加肝癌的风险。所以千万不能掉以轻心。

但是呢，正规渠道购买的普洱茶基本不会出现这种情况。我之前听一个做茶的朋友说，他们制茶的时候会严格控制温度和湿度，防止茶叶发霉。而且现在市面上很多普洱茶都有明确的生产日期和存储条件说明，只要按照要求保存就没问题。

举个例子，去年我买了一饼普洱茶忘记吃了，等到年底才发现它放在厨房角落里快一年了。当时心里一紧，但仔细闻了一下没异味，冲泡后也正常，这才放下心来继续喝。不过后来我专门查了一下，原来这种短期暴露在空气中并不会导致发霉。

如何正确储存普洱茶？

既然普洱茶这么娇贵，那我们该怎么存呢？其实很简单，记住三个关键词：干燥、通风、避光。

• 干燥：普洱茶怕潮湿，所以存放的地方一定要干燥，可以放一些竹炭包吸湿。
• 通风：空气流通很重要，但不要让阳光直射，否则会让茶叶变质。
• 避光：光线会让茶叶氧化过快，影响口感。

记得给普洱茶分装好，不要直接暴露在空气中。我一般会用密封袋或者专用的茶罐装起来，这样既防潮又方便取用。还有哦，千万不要把茶放在冰箱里，那样反而会让茶叶吸收冰箱里的异味。

我的经验是，每年检查一次存茶的状态。如果发现有轻微的异味，可以用吹风机稍微吹一下；要是已经严重发霉了，那就果断舍弃，别心疼。

最后的小建议

普洱茶是一种越存越香的好东西，但前提是你要好好对待它。如果你不确定某款茶是否发霉，可以先少量试喝，观察身体反应。要是出现头晕、恶心等症状，那一定是坏了。

我有个朋友张叔，他存了几十年的老普洱，每次拿出来喝都感叹：“这茶喝的是岁月啊！”所以啊，只要保管得当，普洱茶不仅不会发霉，还会成为你的“传家宝”。希望这些分享对你有帮助，下次见面咱们一起品茶吧！

总结一下

好了，朋友，如果你还有其他问题，随时来找我聊！祝你早日喝上一杯好茶，人生多点仪式感～

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责任编辑：艾格吃饱了