普洱茶属于什么种类？
上次跟朋友聚会聊到喝茶，我随口说“来点普洱吧”，结果旁边一位“茶艺”瞬间着手“指点江山”，说什么普洱是黑茶、是特种茶、是门派…听得我一脸懵圈🤯，这茶到底属于哪类啊？难道它有多个身份证？今天就来掰扯掰扯这个话题，保证让你看完心里有数。
普洱茶的基本身份认定
简单说普洱茶在分类里，最常被归为黑茶，但，这事儿吧就像问“小龙虾算海鲜还是算河鲜”一样，有争议，咱们中国人喝茶讲究“六大大茶类”，普洱确实有黑茶的特点，比如后发酵颜色乌黑， 但它又很特别能越陈越香，这点在六大茶类里独一份儿，所以也有人觉得它应“单列”出来，搞个“第七类”，反正我个人觉得分类此类事喝懂了比分清了更要紧。
1. 普洱是黑茶吗？
是的但又不全是， 依照传统的茶叶分类法，普洱确实属于黑茶，你看它那深褐色的汤色、醇厚的口感，还有“越陈越香”的特性，都跟黑茶一脉相承，黑茶的特点就是经过渥堆发酵或自然陈化，普洱茶的后发酵过程（特别是熟普）跟黑茶非常像，但疑问来了， 生普的加工工艺跟传统黑茶又不太一样，它是自然后发酵时间更长，变化更丰富，所以严谨而言普洱是黑茶里的“特殊成员”，有点像“黑茶Plus版”，就像咱们说“他是北京人”，但北京人里还有海淀区、朝阳区之分呢。
2. 普洱能算茶类吗？
理论上能够但实践中不方便。 有些茶艺专家就主张把普洱单独列为一类，毕竟它的工艺、风味、品饮办法都太特别了。你看普洱能存几十年越存越值钱这点在六大茶类里找不到“同款”。而且普洱的“生熟之分”也特别明显，生普清爽，熟普醇和跨度比其他茶类大得多。 但从实际操作看把普洱单独分出来会打乱现有的茶叶体系，毕竟六大茶类已经深入人心。就像咱们说“四大名著”，突然要加个“第五名著”，估计也没几个人能接纳吧？所以目前主流还是把它归为黑茶，但承认它的特殊性。
3. 生普和熟普属于同一类吗？
它们是“双胞胎”但性格完全不同， 生普和熟普虽然原料都是云南大叶种晒青毛茶，但加工工艺天差地别。生普是自然陈化保留了更多茶叶的原始风味，口感清爽带点涩；熟普是经过人工渥堆发酵，口感醇厚顺滑汤色更深。简单说生普像青春期的少年，锐气十足；熟普像饱经风霜的老者，温和内敛。 虽然都叫普洱但从工艺上看，它们更像是“表兄弟”，而不是亲兄弟。👨👩👧👦 所以讨论分类时生普和熟普的归属难题也是个绕不开的话题。
4. 普洱茶跟绿茶有关系吗？
关系很大但最后分道扬镳了。 普洱茶的“前身”——晒青毛茶，其实工艺上更接近绿茶。你看它也是杀青、揉捻、晒干，这些步骤跟绿茶差不多。关键的区别在于普洱茶在晒青毛茶的基础上，要么自然陈化（生普），要么人工发酵（熟普），走上了“后发酵”这条路。 而绿茶是“喝新茶”，讲究新鲜不能发酵。所以普洱茶能够看作是“发酵跑偏了的绿茶”，或说是绿茶的“远房亲戚”。就像你有个堂哥小时候跟你很像，但后来他去了生活习惯全变了，你们就有点“貌合神离”了。
5. 普洱茶和黑茶的其他成员（如安化黑茶）有什么不同？
普洱是“贵族”其他黑茶是“平民”。 普洱茶因为产自云南，原料是云南大叶种叶片肥厚，内含物质丰富所以滋味更浓，陈化潜力更大。而像安化黑茶、六堡茶这些，原料相对普通工艺也更传统。 最直观的区别是普洱茶有生熟之分，而且能长期储存增值；其他黑茶大多是熟茶，喝起来更直接很少有“越陈越香”的概念。所以普洱在黑茶里算是“优等生”，自带光环争议也更多。 就像班里有个学霸大家对他需求也更高，评价也更两极分化。
6. 普洱茶能够归为“特种茶”吗？
“特种茶”这个说法有点“认证的野路子”， 在茶叶分类里，确实有个“再加工茶”或“特种茶”的类别，比如花茶、紧压茶等。普洱茶因为常被压成饼、砖、沱等形状，所以也有人把它归为“特种茶”，但这个分类比较模糊主要看加工形式，而不是茶叶本身的性质。 比如说龙井茶压成饼，它还是绿茶不会变成“特种茶”。所以把普洱归为“特种茶”，更多是强调它的形态而不是它的本质。🤔 就像咱们说一个人“他是个高个子”，但高个子不代表人家的职业或性格，对吧？
7. 国际上怎么看待普洱茶的分类？
老外普洱？啥玩意儿？ 在国际上茶叶分类更简单粗暴一般只有绿茶、红茶、乌龙茶等几大类。普洱茶此类“后发酵”的茶，在西方认知里比较模糊。有些外国人会把普洱归为“黑茶”，但他们对黑茶的理解跟咱们或许不一样， 比如说他们可能不知道普洱有生熟之分，也不知道它越陈越香的特点。所以普洱茶在国际上更像是一个“个体”，大家喝着觉得好就行分类反而不关键。就像咱们觉得“奶茶”是一种茶，但外国人可能觉得“奶茶”根本不算茶，只是个饮料。
8. 咱们普通人喝茶还需要纠结分类吗？
纠结分类不如纠结“好不好喝”！ 说到底茶的分类是为了方便研究和交流，但对咱们普通茶友来说，喝得开心、喝得健康才是最要紧的。 普洱茶是黑茶？是特种茶？还是茶类？这些标签真的没那么要紧。你喜爱生普的清爽还是熟普的醇厚？你想喝新茶还是想存点老茶？这才是值得思考的难题。 就像咱们买菜关心的是菜新鲜不新鲜、好吃不好吃，谁会去纠结“这个番茄到底属于水果还是蔬菜”呢？😂 下次再有人问你普洱茶属于什么种类，你可以这样回应：“属于好喝的茶类！”
| 茶类 |
主要特点 |
代表茶 |
| 绿茶 |
不发酵鲜爽 |
龙井、碧螺春 |
| 黑茶 |
后发酵醇厚 |
普洱、安化黑茶 |
| 普洱茶 |
生熟之分越陈越香 |
生普、熟普 |
普洱茶的分类就像一个“茶界迷案”，有各种说法各种争议。但无论怎么分它都是一款值得品饮的好茶。下次喝茶时不妨放下那些条条框框，用心感受每一泡茶的滋味，这才是喝茶的真正乐趣！ 😊
