湖北老青砖属于什么茶类

湖北老青砖这个名字听起来就带着一股历史的厚重感。作为一种传统的中国茶老青砖茶属于黑茶类是湖北省的一大特色名产。那么湖北老青砖茶究竟是什么茶？为何它在茶叶的世界里独树一帜被誉为“可以喝的古董”呢？

老青茶属黑茶类别称青砖茶，又称川字茶，主要产于湖北省内赤壁市、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，由此得名“湖北老青茶”。在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。老青茶的制作分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。这类独有的制作工艺，使得老青砖茶在口感和风味上有着鲜明的特点。

湖北老青砖茶的地理环境

湖北老青砖茶的产地位于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县。这里地处长江流域鄂南和鄂西南地区，海拔600-1200米的高山茶树鲜叶是制作老青砖茶的主要原料。这些地区特有的气候条件和土壤环境，为老青茶的种植提供了得天独厚的条件。

制作工艺

老青砖茶的制作工艺非常讲究。采摘的鲜叶要经过高温杀青，以保持茶叶的绿色和香气。 经过初揉、发酵、压制、干燥等多道工序最终制成砖形的茶叶。在这个进展中，发酵是非常关键的环节，它使得茶叶中的多酚类物质氧化、聚合和降解，形成黑茶独到的色香味。

茶叶品质与风味

老青砖茶色泽青褐，形似砖头，香气纯正，滋味醇和。冲泡后的汤色橙红，叶底呈暗褐色，口感醇厚，具有独到的风味。随着存放时间的增长，老青砖茶的品质和风味会不断提升，由此被誉为“可喝的古董”。

历史与文化价值

老青砖茶的历史悠久可以追溯到600多年前。据史料记载，湖北崇、嘉、蒲、宁、城、山六县的茶税章程中，特别列出了黑茶及老茶两项。这表明老青茶在当时已经有了相当的地位和作用力。作为一种具有悠久历史的传统名茶，老青砖茶不仅是一种饮品，更是湖北地区文化的象征。

老青砖茶的功效与作用

老青砖茶不仅口感醇厚，还具有多种保健功效。它茶汁浓香可口，具有清心提神、生津止渴、暖入御寒、化滞利胃、杀菌收敛、治疗腹泻等多种功效。尤其是陈砖茶，其效果更佳。

饮用关注事项

虽然老青砖茶有着丰富的功效，但在饮用时也有若干需要关注的地方。比如老青砖茶属于黑茶含有较多的咖啡因，所以不宜空腹饮用，以免刺激胃黏膜。晚上饮用有可能作用睡眠于是建议在白天饮用。

结语

湖北老青砖茶，作为一种具有悠久历史和独有风味的黑茶，不仅代表着湖北地区的茶文化，更是中国茶文化宝库中的一颗璀璨明珠。从地理环境、制作工艺到茶叶品质和文化价值，老青砖茶都展现出了其独到的魅力。而对喜欢品茶的茶友对于品尝老青砖茶，不仅是一次味觉的享受，更是一次穿越历史的文化之旅。

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责任编辑：张译