温州黄汤究竟属于什么茶类？为何它成为茶友圈热议的焦点？-2025茶

温州黄汤这个名字在茶友圈中犹如一颗熠熠生辉的明珠，引发了一场又一场热议。那么温州黄汤究竟属于什么茶类？为何它能在众多茶叶中脱颖而出成为茶友圈的热门话题呢？让咱们一起揭开这片神秘的土地上，藏着的中国黄茶最珍贵的秘密。

温州黄汤，又名平阳黄汤，源自浙江南部东海之滨的平阳县。这片被《本草纲目》称为“瓯南金钗”的土地，早在唐代就已产茶。平阳黄汤以其独到的“三黄”特征——干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄，与君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽并称中国四大传统黄茶工序分类为揉捻后闷黄。

说起来温州黄汤茶乃浙江温州市平阳县之特色名产，是一款独具风味的黄茶。那么温州黄汤究竟是什么呢？它以平阳特早茶或当地群体种优质鲜叶为原料，经过精心加工工艺制作而成。虽然与绿茶有相似之处，但从整体来看，温州黄汤更倾向于被归类为黄茶。

在平阳黄汤的制作期间，每一个步骤都充满了匠心。采摘下的鲜叶经过萎凋，水分减少茶叶逐渐变得柔软。接下来是揉捻，把茶叶搓一搓，让它们形成好看的条形状。然后是闷堆，这是黄茶独有的一步，茶叶在这步会变黄形成黄茶特有的色香味。再接下来是初烘和闷烘，烘干茶叶，使其水分达到适宜的范围。

那么为何温州黄汤会成为茶友圈热议的焦点呢？起因有很多。温州黄汤茶的独到风味与化学成分的变化紧密相关。在黄茶的制造期间，叶绿素会因热化作用受到明显作用进而作用茶叶的颜色和口感。这使得温州黄汤茶汤色杏黄，口感浓郁而不涩，厚实而甜醇，融合了绿茶的清新和红茶的醇厚被誉为“茶中黄金”。

温州黄汤产自南雁荡山脉一年只采一季，保证了茶叶的高品质。其中，平阳黄汤-雁子归，是温州黄汤中的一种，其原料产自浙江省温州市平阳县朝阳山。这类茶具有玉米香型，口感鲜香甘醇，深受茶友们的喜爱。

其实，温州黄汤茶的制作工艺、品鉴特征以及与其他茶类的对比分析都表明，它更倾向于被归类为黄茶。虽然在某些方面它与绿茶有相似之处，但从整体来看，这时的黄汤，温润之外，更添“乡村振兴、共同富裕”风味，不但温润了消费者的肠胃，也温润了广大茶农的心窝。

不过鉴别温州黄汤茶种也是一门学问。经常喝茶的人都多多少少的知道部分鉴别茶种的技巧，这样以后买这类茶时就不会轻易的受骗了。温州黄汤茶种的鉴别方法主要涵盖观察茶叶的外形、色泽、香气和口感等方面。一般而言优质的温州黄汤茶叶外形紧结，色泽鲜绿，香气浓郁口感醇厚。

温州黄汤茶以其独到的品质和风味，在茶界独树一帜。它既是平阳县的特色名产，也是中国茶文化的一颗璀璨明珠。随着人们对茶叶品质和口感的追求温州黄汤茶的市场前景愈发广阔。相信在不久的将来，温州黄汤茶将会在茶友圈中更加热议，成为茶友们争相品鉴的佳品。

陶思佳 2025-05-08

这时的黄汤，温润之外，更添“乡村振兴、共同富裕”风味，不但温润了消费者的肠胃，也温润了广大茶农的心窝。平阳黄汤的倍增式发展。平阳黄汤采用非遗传承的古法闷黄工艺，以其黄色的茶汤、黄叶、浓郁而不涩、厚实而甜醇的口感，融合了绿茶的清新和红茶的醇厚，被誉为“茶中黄金”。平阳黄汤产自南雁荡山脉。

keso 2025-05-08

温州黄汤茶，乃浙江温州市平阳县之特色名产，也是一款独具风味的黄茶。温州黄汤是什么茶？它以平阳特早茶或当地群体种优质鲜叶为原料，经过精心加工工艺制作而成。

张海心 2025-05-08

平阳黄汤亦称温州黄汤，属于黄小茶类。产于浙南温州市泰顺、平阳、瑞安、永嘉等县，品质以泰顺东溪和平阳北港(南雁荡山区)所产为。成茶以“三黄”，即“色黄，汤黄。温州黄汤是一种茶叶的名字，属于黄茶一类。其产于浙江省平阳、苍南一带。其中以平阳北港及泰顺东西两地产出的温州黄汤质量。其历史至今也有两百多年。