生普洱属于红茶吗古六山普洱茶类及六大茶类归属探讨

普洱到底是不是红茶？这个难题困扰了不少爱喝茶的朋友尤其是若干刚接触普洱茶的人。我作为一个经常跑云南茶山的老茶客今天就来聊聊这个话题。

先说结论吧普洱茶既不是红茶也不是绿茶，而是一种特殊的茶类。其实很多人觉得普洱茶跟红茶差不多，因为熟普洱的汤色看起来确实有点像红茶，红彤彤的很诱人。但仔细研究你会发现这两者之间有很大的不同。比如说，普洱茶是用云南大叶种茶树做的，而红茶多数情况下用小叶种。而且普洱茶的制作工艺特别复杂不像红茶那样简单地发酵就完事了。

说到工艺，普洱茶分生茶和熟茶两种。生普洱是完全没经过发酵的，你要是用80度水随便冲泡，那味道可真是又涩又苦。但其实这并不是它的错，主要是因为你不存在依照正确的温度和方法去泡它。生普洱需要高温才能释放出它的好味道，而且它越陈越好，越放越值钱。熟普洱呢，它是经过人工渥堆发酵的，此类工艺让茶叶迅速转化出类似老生普洱的风味，喝起来更顺滑若干。

其实普洱茶的归属疑问一直是个争议点。以前有人认为普洱茶应归到黑茶里，因为它的后发酵特性很像黑茶。但后来大家发现，普洱茶有自身的特点，不能简单地归类到现有的六大茶类里。就像老李上次聚会的时候，他拿本身的生普洱当绿茶泡，结果大家都被苦得直皱眉头。这是因为生普洱的茶性偏寒，需要用沸水才能泡开，而不是像绿茶那样用80度左右的水就行。

不过呢，尽管普洱茶不属于六大茶类，但它在中国茶文化里却有着举足轻重的地位。云南的普洱茶区，尤其是古六大茶山，出产的普洱茶品质非常高。像易武、蛮砖、倚邦这些地方，每一片茶都有它独有的韵味。我记得有一次我去易武山采茶看到那些百年以上的古茶树那种震撼感到现在还记得清清楚楚。古茶树的叶子特别肥厚做出来的茶香气浓郁，回甘持久。

其实普洱茶的魅力就在于它的多样性。生普洱和熟普洱的口感天差地别，一个是清爽回甘，一个是醇厚绵柔。而且随着存放时间的增长普洱茶会慢慢转化出更加复杂的香气和滋味。有时候，一款存放了十几年甚至几十年的老生普洱能让你喝出一种岁月的味道。这类变化是其他茶类很难达到的。

不过呢，虽然普洱茶好，但也得讲究储存办法。假若你存茶的方法不对那再好的普洱也可能变成一堆废料。比如我见过有些人把普洱茶放在潮湿的地方，结果茶叶发霉变质，太可惜了。所以啊，买普洱茶的时候一定要关注它的存储环境，是在干燥通风的地方保存。

其实我觉得，普洱茶之所以这么受欢迎，除了它的口感特别之外，还因为它对身体的好处很多。熟普洱茶具有养胃、暖胃的效果，适合肠胃不太好的人饮用。而且普洱茶里的茶多酚含量很高长期饮用有助于减低血脂和减肥。当然啦，凡事都要适量，喝多了茶也会对身体造成负担特别是晚上喝茶容易失眠。

普洱茶是一种非常特别的茶类，它既不是红茶也不是绿茶，而是属于一种的茶类。无论是生普洱还是熟普洱，它们都承载着云南这片土地上的风土人情和历史记忆。假使你想体验一下不一样的茶文化不妨试试普洱茶，感受一下它特别的魅力吧！

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