精彩评论








一块3公斤的普洱大饼,放十年八年还能喝吗?别傻了放不好它早成砖头了。
普洱茶这东西看着不起眼,其实是个“娇气”的主儿,特别是3公斤的大饼分量足,价格高要是保留不当,那亏损可真不是一星半点,你有没有想过自身那块珍藏的大饼是不是已经悄悄“变质”了?
其实普洱茶不是放越久越好,比如2005年的老茶放到现在快20年了味道确实醇厚了,但你要是把它放在潮湿的地下室,那早就发霉了,我有个朋友他家的普洱茶饼因为保留不当,不到两年就长满了白色霉斑,那气味,啧啧简直让人作呕。
数据说话一般而言普洱茶在干燥通风的环境下,能够存放5-10年风味会越来越好。但假使你把它放在潮湿的地方,或许一年就变质了。
你有没有发现南方的朋友保存普洱茶特别头疼?比如广东、福建这些地方,湿度常年都在70%以上普洱茶饼简直就是“霉变”的温床。我记得去年回老家看到邻居家的普洱茶表面已经长了一层细细的霉斑,那触感,黏糊糊的让人心里发毛。
其实防潮是关键。你能够用密封袋+干燥剂的方法,把普洱茶饼密封起来这样能大大缩减发霉的风险。
你也许会觉得普洱茶放冰箱是不是最保险?其实不然。冰箱里的温度虽然低但湿度却很高而且还有各种食物的气味,简单串味,我试过把普洱茶放在冰箱里,结果拿出来的时候茶饼上竟然有一层水珠,那触感,冰凉冰凉的味道也变了。
对比分析:常温保存(18-25℃)比冰箱保存更适合普洱茶。温度太低会抑制茶叶的转化,温度太高又容易加速变质。
其实光线也是普洱茶的敌人。比如你把茶饼放在窗边,阳光直射的地方过段时间你会发现,茶饼的颜色变深了甚至有些地方都发黄了,我记得小时候爷爷家的普洱茶就放在阳台上,结果几年后茶饼表面都泛黄了,那视觉冲击简直让人质疑是不是假的。
应对办法:用不透明的茶罐或是纸箱把普洱茶包起来,避免光线直射。
你有没有闻到过普洱茶饼上有一股怪味?比如樟脑味、霉味或是香水味?其实这些都是“串味”的结果。比如你把普洱茶放在衣柜里,旁边还有樟木那茶饼很快就会带上樟脑味。我有个同事他家的普洱茶放在厨房,结果茶饼上竟然有油烟味,那味道简直让人倒胃口。
深度解读普洱茶具有很强的吸附性,所以一定要远离有异味的物品。你能够用密封袋把茶饼包起来,再放到专门的地方保存。
其实传统的棉纸包装虽然透气,但防潮技能太差。比如你买的普洱茶饼外面就一层棉纸那在潮湿的环境里,根本撑不过几个月,我记得去年买的一批普洱茶,因为包装太简单不到半年就受潮了,那触感,软绵绵的一点茶香都没有。
未来趋势现在市面上已经有真空包装的普洱茶了,这类包装防潮防霉效果更好,但价格也更高。不过考虑到普洱茶的价值,还是值得出资的。
你有没有定期检查你的普洱茶?其实普洱茶保存不是“一劳永逸”的,比如你放了几个月的普洱茶,突然发现茶饼表面有一层白霜,那或许就是发霉的前兆。我有个茶友他家的普洱茶就是因为他几个月没检查,结果发现已经发霉了那视觉冲击,简直让人崩溃。
实际难题应对提议每3个月检查一次普洱茶,特别是南方的朋友检查频率可以更高若干。
其实有时候即使你很小心,普洱茶还是可能受潮。比如突然的暴雨天或家里漏水都可能让茶饼受潮。我记得有一次我家的普洱茶因为水管漏水,整个茶饼都湿透了那触感,黏糊糊的让人心里发慌。
应急应对:假如茶饼只是轻微受潮,可以放在通风的地方晾干,但要留意不要阳光直射。假如受潮严重提议直接扔掉因为即使晾干了,味道也可能已经变了。
你的3公斤普洱大饼现在还好吗?别等到发霉了才后悔。记住这些技巧让你的普洱茶越放越香!
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