精彩评论




作为一个从小喝到大的老茶客,我深知泡好一杯普洱茶不是一件简单的事,许多人一提到普洱茶就想到苦涩、难喝,其实这都是因为没泡对!今天我就来聊聊我这些年总结出来的泡茶心得,期待能帮大家少走弯路。
普洱茶的味道真的不是固定的,你喝的那杯或许又苦又涩,也或许香甜顺滑。为啥?因为普洱茶分生熟还有年份和工艺的区别。
生普一般比较清爽有点像绿茶,但更耐泡;熟普呢就是那种醇厚的感觉,像老酒一样越喝越有味道。
我第一次喝熟普的时候,差点以为本身喝的是,后来慢慢适应了才发现它的回甘是真的好。
所以别急着下结论多试几款,找到本身喜爱的口味才是王道。
是的,水温太高尤其是沸水会把茶叶里的单宁酸都泡出来,茶就会变得特别苦。
我以前总喜爱用刚烧开的水泡茶,结果每次喝完都感觉喉咙不舒服,还带点涩。
后来才知道熟普要用95度左右的水,生普能够稍微低一点85度左右就行。
水温控制好了茶汤才会顺滑,不会那么刺激。
记住一句话水温高茶苦;水温低茶淡。
这个疑问问得好!有的人一泡就倒掉觉得没味道;有的人泡太久,又觉得太苦。
我一般第一泡是洗茶也就是迅速冲一下,然后倒掉。第二泡着手才真正喝。
头几泡时间控制在10秒左右,后面慢慢延长每泡加5-10秒。
这样茶汤才能慢慢释放出香味,不会起初就太浓或太淡。
记住:泡茶就像谈恋爱不能太急也不能太慢。
这个要看情况。有的普洱茶确实越陈越香,但也不是所有茶都能放几十年。
有些茶厂为了卖高价会故意说“越陈越香”,其实只是炒作。
我有个朋友买了一堆“老茶”,结果喝起来还不如新茶好喝,真是踩坑了。
所以选茶要认准正规,不要光听商家忽悠。
记住一句话:茶不是越老越好而是越对越好。
可以喝但别贪多。普洱茶虽然温和但喝太多也会伤胃。
我以前经常熬夜喝普洱茶提神,结果胃一直不舒服。
现在我知道了每天最多喝两杯,而且不要空腹喝。
特别是熟普喝多了或许会上火,提议搭配点水果或是吃点东西。
记住喝茶要适度别把它当成饮料。
这是个大难题!网上许多假茶包装看着挺高级但喝起来一股怪味。
我之前买过一款“古树茶”,结果喝了三天拉肚子后来才知道是假的。
辨别真假可以从包装、香气、茶汤颜色入手。真茶香气自然汤色透亮;假茶要么太香,要么汤色浑浊。
还有价格太便宜的别信,一分钱一分货。
记住:买茶要谨慎别被低价迷惑。
普洱茶适合大多数成年人喝,尤其适合需要解腻、助消化的人。
我妈妈就特别喜爱喝熟普,她说饭后喝一杯肚子舒服多了。
不过孕妇、小孩、肠胃不好的人还是少喝为妙。
毕竟每个人体质不同喝茶也要因人而异。
记住喝茶要适合自身别跟风。
保留方法很关键,假若保存不好再好的茶也会变质。
我之前把茶放在阳台结果受潮发霉了,真是心疼。
正确的做法是放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射还要密封。
倘若是散茶可以用密封罐装起来;假如是饼茶,可以放在纸袋里。
记住:茶要像对待宝一样保存,别让它受委屈。
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