精彩评论







作为一个在江门生活了五年的“茶渣”,我深知泡好一杯普洱茶不是一件简单的事。刚开始的时候,我也以为只要把茶叶放进杯子里,倒点热水就完事了。结果呢?味道淡得像水,还有一股怪味。
后来经过多次尝试和请教老茶友,我才慢慢摸索出一些门道。今天就把我这些年总结的泡普洱茶的小技巧
分享给大家,希望能帮到刚入门的新手。
很多人可能觉得泡茶就是个小事,其实茶具
真的很重要。特别是普洱茶,它需要一个能充分释放香气的容器。
我以前用的是玻璃杯,结果每次泡出来的茶都特别淡,后来换成了紫砂壶,味道立马不一样了。
普洱茶讲究水温
,太热会烫坏茶叶,太凉又泡不出味道。
一般来说新茶可以用95℃左右的水,而老茶则建议用100℃的沸水。
有一次我用冷水泡了一次普洱,结果整壶茶喝起来像是没有味道,差点怀疑自己买的是假茶。
别小看这个动作,注水
的方式直接影响茶的味道。
正确的做法是:先让水沿着壶壁缓缓倒入,避免直接冲击茶叶。
我有个朋友就喜欢“猛冲”,结果茶叶都被泡碎了,味道也变得很苦。
普洱茶通常需要醒茶
,也就是第一泡不要喝,只是用来唤醒茶叶。
这样第二泡开始才能真正释放香味。
我第一次泡的时候,直接喝了第一泡,结果味道特别苦,后来才知道原来是要醒一下。
不同种类的普洱茶,浸泡时间
也不一样。
茶类 | 建议时间 |
---|---|
生普 | 10-15秒 |
熟普 | 15-20秒 |
老茶 | 20-30秒 |
我之前泡熟普的时候,总是泡太久,结果味道变得很苦,后来调整了一下时间,味道就好多了。
普洱茶的特点是耐泡
,可以泡很多次。
我一般会泡5-6次,每次的味道都不一样,越泡越香。
有次我只泡了一次就扔了,结果浪费了不少好茶。
这里有几个常见的误区
,新手一定要注意:
有一次我用自来水泡茶,结果味道特别奇怪,后来换了山泉水,味道立刻不一样了。
我最喜欢的泡法是:用紫砂壶,水温100℃,醒茶一次,然后每次泡15秒左右。
我每天早上都会泡一杯,感觉整个人都精神了。
虽然有时候也会失败,比如水温不够或者时间不对,但只要多试几次,总能找到自己喜欢的口味。
泡普洱茶不是一蹴而就的事情,需要慢慢摸索。希望我的这些经验能帮到你们,让大家都能泡出一杯香浓的好茶!
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