精彩评论




最近我发现身边好多朋友都在吐槽泡茶这件事儿,有的说泡出来的茶太苦了,有的说泡得淡得像白开水一样,还有人直接放弃,直接买现成的袋装茶来凑合喝。这让我想起自己第一次泡茶的经历,差点把茶壶都烧穿了。泡茶看似简单,其实里面学问可不少。今天我就给大家分享一些避坑小技巧,让你轻松泡出一杯满分茶!
泡茶的第一步就是选对茶叶,就像挑衣服要适合自己一样。绿茶适合清新口感,红茶更适合浓郁风味。要是你随便抓一把茶叶就冲水,那肯定容易翻车。比如我有一次拿龙井当普洱泡,结果味道酸涩得让人怀疑人生。
茶叶种类多,别盲目跟风买贵的,适合自己的才是的。要是不确定选哪种,问问懂行的朋友,或者先从小包装开始尝试。
水温决定了茶叶的味道是香还是苦。绿茶一般用80度左右的水,而红茶可以用沸水。要是水温太高,绿茶就会被“烫熟”,变得又苦又涩。我曾经因为太心急,直接用滚烫的开水泡绿茶,结果茶汤黄绿相间,味道却像。
记住,不同茶叶对水温的需求不一样,千万别图快直接倒开水,慢慢来,耐心点!
泡茶时间太短,茶味不够;时间太长,茶汤又会发苦。一般来说绿茶2-3分钟就够了,红茶则可以泡久一点。我以前总是搞不清楚时间,有时候泡个10分钟,茶汤已经黑得像酱油了。
建议大家准备一个计时器,或者直接用手机提醒,这样能保证每次都能泡出恰到好处的好茶。
泡茶的水也很讲究,不是随便接点自来水就行。硬水里的矿物质会让茶味变差。我有次用小区的自来水泡茶,茶汤又涩又怪,喝了嗓子不舒服。后来改用矿泉水或者过滤后的纯净水,茶汤立马顺滑了不少。
如果你家的水质不太好,不妨试试买个滤水壶,这样泡出来的茶才能真正香醇。
泡茶就像谈恋爱,需要耐心和细心,少了哪样都会翻车。
最后再啰嗦一句,泡茶虽然有点麻烦,但其实是一种享受生活的方式。别觉得繁琐,慢慢来,你会发现每一杯茶都有它独特的魅力。
Copyright ? 2000 - 2028 All Rights Reserved.