精彩评论

普洱茶的8种香型,你知道多少? 0干果香 这种香气在普洱茶中比较罕见,有点像苦杏仁、松仁或者槟榔的味道。一般来说,带有干果香的普洱茶都是存放了相当年份的陈化度较高的生茶和一些熟茶。0陈香 陈香在普洱茶(熟茶)中很常见,尤其是那些经过长时间存放、转化程度接近熟化的生茶。

陈香常见于普洱熟茶中,以及有一定仓储年份的生茶中。茶友们要注意将它和令人不愉悦的陈味、霉味等异杂气区分开。 糯香或稻香 糯香常见于有一定年份的老茶头中,其香气类似于稻谷香,香中带甜。虽然有的小沱茶也主打糯香型,拥有糯香气,但有的可能是后天添加的香精茶,茶友们要注意加以区分。湿嗅分为热嗅,温嗅和冷嗅,一款茶品的茶香需结合干嗅和湿嗅共同辨别和评判。其中挂杯香、杯底香和叶底香,在湿嗅中尤为重要。 普洱茶香型解析 :第一:樟香 云南各地有高大的樟树林,这些樟树多数高达一,二十余丈,在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会。

昆明茶科所的对比实验显示:正常仓味茶汤透亮度比霉变茶高30%。陈香普洱前三泡味道层层递进,第五泡达到巅峰;霉变茶则是越泡异味越重,甚至会出现酱油般的暗红色。记住这个口感密码——喝完后舌面如果像被砂纸磨过,八成是喝到问题茶了。 叶底现形记 自然转化的叶底像老牛皮纸,扯开有弹性,脉络清晰。霉变茶叶底则软塌黏手。

其中,生普洱茶汤色以黄绿、金黄为主,陈年普洱茶汤色则以红亮、橙红为主。通过观察茶汤颜色,可初步判断普洱茶的香型。 闻茶香 (1)温闻香:在茶汤温度适宜时,闻茶叶释放出的香气。荷香型普洱茶香气醇厚,回甘舒适,荷香持久;兰香型普洱茶香气细腻回甘悠长兰香浓郁;樟香型普洱茶香气醇厚回甘强烈樟香独到。普洱茶香型分辨方法 观察茶汤颜色 优质普洱茶汤色清澈明亮呈现出红、黄、绿等自然颜色,无浑浊现象。其中,生普洱茶汤色以黄绿、金黄为主,陈年普洱茶汤色则以红亮、橙红为主。通过观察茶汤颜色,可初步判断普洱茶的香型。 闻茶香 (1)温闻香:在茶汤温度适宜时 《普洱茶香型如何分辨。

易武产区的茶大部分会呈现出花蜜香,这种香很特别,用文字很难描述出具体是哪种香型,花香会更明显一些,虽然很香但并不冲鼻,更不会上头,存放在不同地区大概5—10年之后,易武茶会出现明显的樟木香,也有人称之为木香,但我个人认为这种香就是樟木香,尤其是在干仓的情况下,存放越久这种樟木香会越浓。

有蜜香的普洱茶有较好的品质,很多茶区的茶在存放过程中能长期表现出蜜香,而蜜香在普洱生茶中亦较为常见。这种香气持久耐闻,又易于描述和理解,很容易被记住(其他茶系也有很多关于蜜香的香型和描述)。有时候喝一泡蜜香纯正的茶,可以长时间保持口中留有余韵。蜜香与花香的配合。