精彩评论
SUSAN苏
2025-08-07邹家驹认为普洱生茶实际上应被视为晒青绿茶，而非的普洱茶类别。他通过历史分析指出，在明代之前普洱茶并不以晒青绿茶的后发酵属性定义，现代标准的混淆导致市场混乱。原云南省茶叶进出口公司总经理，两任云南省茶叶协会会长，现任会长，著有《漫话普洱茶·普洱茶辨伪》等多部普洱茶专著。 历史视角 在明代之前。普洱生茶是否属于绿茶仍有争论，但根据云南省茶业协会的说法，生茶的本质在于其晒青绿茶属性。这一本质使得普洱生茶的制作工艺与传统的绿茶有所不同。 绿茶的四种干燥方式 绿茶的干燥和杀青方式各异，主要包括炒青、烘青、蒸青和晒青四种。其中，炒青绿茶是利用高温锅炒来破坏鲜叶中的酶活性，从而形成独特风味。
江湖光棍
2025-08-07(小A:唉，说到普洱晒青茶，我真是头大了，到底算啥类茶啊？) 普洱晒青茶:绿茶还是黑茶？ 普洱晒青茶，又称滇青茶，是用云南大叶种茶树鲜叶制作而成。 它的特点是经过晒干或晾干，没有经过发酵，所以它被归为未发酵的绿茶。 在茶叶分类里，它属于六大基本茶类之一的绿茶。2000年以前，普洱生茶是归为晒青绿茶，也不叫生茶，叫青饼。这种一般是不直接喝，而是作为半成品，还要再泼水发酵成红汤普洱才饮用。90年代末，开始喝生茶，但是喝老生茶，出红汤的，一般也不喝这种青饼。后来陈国义1993年收了一批滞销的7542青饼，但是香港当时普洱茶被16大头盘控制，都不收他的青饼。
酒翁烹月色
2025-08-07成茶汤色黄绿透亮，带有独特的太阳味——一种混合了木质香与干草香的复合气息，滋味浓强鲜醇且耐泡度高，叶底韧性较强。因日晒过程缓慢，茶多酚转化充分，咖啡碱含量较烘青茶低约15%，更适合长期存放，是制作普洱生茶的原料基茶。普洱生茶也可以看作是晒青绿茶。但问题来了，那个没经过人工发酵的普洱生茶，它到底算哪一类茶呢？这事儿在茶圈子里可没少争论，大家老是纠结“生普是不是绿茶”！为啥会有这争议？其实就是因为生普和绿茶的开头几步工艺很像，都是摊晾、杀青、揉捻、干燥、晒青这么一路走过来的。所以呢，不少人就觉得。
只羡仙
2025-08-07晒青绿茶和普洱茶听着都带个“青”字，但根本不是一回事儿，晒青绿茶只是普洱茶的原材料之一，但直接当绿茶卖就是耍流氓。 晒青绿茶和普洱茶的区别 晒青绿茶就是用晒干的途径应对的绿茶，口感鲜爽喝起来有点像龙井，但没那么多苦涩味，普洱茶呢？它是用晒青毛茶经过“渥堆发酵”或自然陈化而成的。也就是说晒青绿茶是晒青绿茶，普洱茶新茶生茶是生茶，两个啊不同的，科学标准的晒青绿茶属于晒青工艺不发酵的绿茶，说简单一点，就是晒青工艺氧化变质的茶，而普洱茶新茶生茶属于晒青工艺后发酵绿茶或者说晒青工艺慢发酵茶，氧化变质的茶有保质期，而后发酵或者慢发酵的茶保质期是看三才论保质期，三才是指天地人。