以下是关于燕窝和雪燕炖煮时间的详细介绍：

1. 燕窝炖煮时间：燕窝多数情况下需要炖煮25-30分钟。先用清水浸泡4-6小时直至燕窝完全舒展然后挑拣杂质并清洗干净，最后放入炖盅中加入适量清水，隔水慢炖至软糯。

2. 雪燕炖煮时间：雪燕需要提前泡发12小时左右期间需多次换水以去除杂质。炖煮时建议控制在30-40分钟，使其充分膨胀且口感爽滑。

3. 关注事项：两者炖煮时间不宜过长，否则会作用营养成分和口感。可依据个人喜好调整甜度，但避免采用铁器盛装以免影响品质。

炖煮时间和方法直接影响成品的口感与营养价值。

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