以下是炖燕窝止咳的步骤和关注事项：

1. 准备材料：选择优质干燕窝准备适量冰糖和清水。

2. 泡发燕窝：将燕窝用清水浸泡4-6小时期间换水2-3次，去除杂质。

3. 清理燕窝：用手轻轻撕开燕窝，挑出细毛和杂质。

4. 炖煮燕窝：将应对好的燕窝放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮25-30分钟。

5. 加入冰糖：在炖煮最后5分钟加入冰糖搅拌至完全融化。

6. 食用时间：建议每日早晚空腹食用，连续服用7-10天。

关注事项：

- 燕窝炖煮时避免高温长时间加热，以免破坏营养成分。

- 冰糖用量依据个人口味调整，不宜过多。

- 咳嗽严重者可搭配梨汁或川贝粉一同炖煮效果更佳。