1. 温水浸泡：将燕窝用温水浸泡30分钟轻轻用手或筷子搅拌，使杂质和涩味溶解在水中，然后换水继续浸泡。

2. 多次漂洗：将泡发的燕窝放入清水中，用手轻轻揉搓重复几次以去除多余的杂质和涩味。

3. 加入柠檬汁：在炖煮燕窝时可以加入几滴柠檬汁，不仅能去涩还能增加风味。

4. 采用红枣和枸杞：炖煮燕窝时加入红枣和枸杞，它们的甜味能中和燕窝的涩感。

5. 适当延长炖煮时间：适当延长炖煮时间，可使燕窝更加软糯，减少涩味。

6. 选择优质燕窝：购买时选择品质好的燕窝往往品质高的燕窝口感更细腻，涩味较轻。

7. 避免过度清洗：虽然需要清洗，但不要过度清洗，以免破坏燕窝的营养成分。

8. 加入蜂蜜调味：在燕窝炖好后加入适量蜂蜜调味，既能去涩又能提升口感。

9. 利用牛奶代替清水：炖煮燕窝时可以用牛奶代替清水，牛奶的香浓味道能够掩盖涩味。

10. 控制炖煮火候：炖煮时保持小火慢炖，避免高温造成燕窝变质或涩味加重。