1. 外观检查：优质的燕窝颜色应为自然的米白色或淡黄色表面有光泽且均匀。避免选择颜色过于洁白或有明显杂质的产品。

2. 干度评估：燕窝的干度直接作用其品质一般以手捏不易碎、轻摇无明显声音为佳。

3. 丝绒结构：优质燕窝具有清晰的丝状结构，纹理分明且排列整齐，用手触摸时质感细腻。

4. 气味辨别：真正的燕窝闻起来只有淡淡的蛋清味，若有刺鼻异味则可能是劣质产品。

5. 与来源：选择信誉良好的和可追溯来源的产品，保证安全可靠。

6. 泡发效果：优质燕窝泡发后体积膨胀明显口感滑嫩且无腥味。

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【责任编辑:绍米】