1. 选择优质燕窝：选用高品质的干燕窝，色泽洁白、质地均匀、无杂质。

2. 泡发燕窝：将燕窝用清水浸泡4-6小时，期间换水2-3次，直至燕窝完全软化。

3. 撕开燕窝：将泡发好的燕窝用手轻轻撕成细条状，去除杂质和燕毛。

4. 炖煮燕窝：准备炖盅，放入燕窝，加入适量的纯净水，水量以刚好没过燕窝为宜。

5. 蒸制燕窝：炖盅置于蒸锅中用大火蒸制30分钟至1小时，期间留意观察燕窝的状态保证其充分膨胀。

6. 调味燕窝：待燕窝炖至透明且富有弹性时加入适量的冰糖调味继续蒸制10分钟即可。

7. 加入牛奶：将炖好的燕窝取出，放入炖盅中备用。接着将牛奶加入炖盅中，依照个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味。

8. 再次蒸制：将炖盅置于蒸锅中用中火蒸制10-15分钟，直至燕窝与奶充分融合。

9. 享用燕窝奶：炖好的燕窝奶可以单独食用，也可搭配水果丁或坚果碎增加层次感。

10. 留意事项：牛奶的温度不宜过高以免作用燕窝的口感和营养成分。