在家里炖燕窝假如未有炖盅，可考虑以下几种方法：

1. 利用电子炖盅：这是一种专门用于炖煮燕窝的电器操作简便，温度控制准确可保证燕窝的营养和口感。

2. 紫砂锅：紫砂锅具有良好的保温性能，小火慢炖可使燕窝的营养成分充分释放，口感更佳。

3. 陶瓷锅或玻璃锅：这两种锅材质温和导热均匀，适合慢炖燕窝，可以保持燕窝的原汁原味。

4. 普通汤锅：在未有专业炖具的情况下，可采用普通的汤锅，但需要控制火候，更好采用小火慢炖避免燕窝烧焦。

5. 隔水炖锅：这类锅具能够在炖煮期间保持恒定的温度，适合炖煮燕窝，以防止燕窝过度加热而化水。

炖煮燕窝的步骤大致相同，首先将干燕窝用清水浸泡至软化，然后去除杂质和燕毛再将其放入炖具中，加入适量的清水或冰糖水，水量以浸过燕窝为宜。炖煮时，先用大火烧开再转小火慢炖20-30分钟。炖好后，能够依据个人口味添加蜂蜜、红枣等配料。炖好的燕窝更好趁热食用，以保证其营养成分不流失。

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