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用九阳燕窝炖机做酸奶其实没你想得那么难
说到九阳燕窝炖机很多人第一反应是它只能炖燕窝。但其实这款机器的功默乎想象不仅能炖燕窝,还能做出又滑又香的酸奶!不过第一次尝试的时候,我差点放弃,因为过程比想象中复杂得多。
现实中的尴尬:谁不想喝一碗好酸奶?
记得去年夏天,我特别想喝自制酸奶,但试了好几次都失败了。要么太酸要么结块,要么根本就发酵不出来。后来朋友推荐我试试九阳燕窝炖机,说它的恒温功能特别适合做酸奶。我当时心想:“就靠一个炖机?”结果一试才发现,这东西真的挺神奇。
第一步:准备材料,别偷懒
做酸奶的第一步就是买好材料,牛奶和乳酸菌粉是必不可少的。这里有个小窍门:全脂牛奶更香浓,但脱脂牛奶更适合控制热量。乳酸菌粉的话,网上有专门的酸奶菌种,价格也不贵。我第一次买的时候图便宜结果发酵效果差强人意,后来换了才成功。所以啊,别舍不得花钱,好材料才能做出好味道。
第二步:操作简单耐心很必不可少
把牛奶加热到40℃左右,然后倒入乳酸菌粉搅拌均匀,再倒进炖机里。选择“酸奶模式”,按下启动键就完事儿了。听起来很简单吧?但其实温度控制很关键。倘若牛奶太热,会杀死乳酸菌;太凉又可能发酵不充分。那段时间我天天盯着炖机,生怕出难题,结果发现它比我想象中靠谱多了。
第三步:等待是种修行,享噬果才是王道
九阳燕窝炖机的发酵时间一般是8小时左右,但我经常熬到10小时以上,总觉得这样更保险。等到闻到一股淡淡的奶香味,打开盖子一看哇!那一碗碗凝固的酸奶就像小时候吃的果冻一样诱人。第一次成功后,我简直想尖叫:“原来这么简单!”而且本人做的酸奶完全未有添加剂,吃起来更安心。
用对工具生活更美好
现在每次做酸奶,我都觉得特别满足。九阳燕窝炖机不仅解放了我的双手,还让我学会了更多新技能。其实,很多看似高大上的厨粳只要找到正确用途都纳为生活的好帮手。假使你也想尝试做酸奶,不妨试试这个方法,说不定哪天你也会爱上此类成就感呢!
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