大家好呀今天来跟你们聊聊怎么煮燕窝炖牛奶。说实话刚开始接触燕窝的时候，我也是摸不着头脑，总觉得这东西贵得离谱做起来又复杂。但后来本身动手做了几次，发现其实也没那么难而且真的挺好吃的。好了，废话不多说，咱们直接进入正题。

第一步呢，就是泡燕窝。记得第一次泡的时候，我特别紧张，生怕泡不好。其实啊泡燕窝并不复杂，你只需要准备一碗清水，把燕窝放进去就行啦。一般建议泡四到五个小时，不过要是你时间紧，泡两三个小时也可，只是可能不存在那么透彻。等燕窝泡发之后，你会发现它变得特别大，这时候你要轻轻地把那些燕毛和杂质挑掉。说实话，挑燕毛的过程有点烦人，但没办法，谁让它是天然的好东西呢。挑完之后，你可以把燕窝撕成一条一条的小丝这样炖起来会更均匀若干。

挑完之后倘若你一次吃不完，可先把剩下的燕窝应对一下留着下次吃。比如用保鲜膜包好，或放在干净的器皿里，密封好以后放进冰箱冷冻格。这样做的话据说能保存一个月左右，当然啦，具体能放多久还得看你家冰箱的情况。不过呢我还是建议尽量在一周内吃完，毕竟新鲜的才更有营养嘛。

接下来就是炖牛奶燕窝啦。首先呢，你要准备好需要用到的东西。比如冰糖、牛奶，还有炖盅之类的。冰糖的话依照个人口味来调整，喜欢甜一点的就多放点，不喜欢太甜的就少放点。牛奶的话，记得用纯牛奶哦，那种调制乳或含糖的饮料都不太适合用来炖燕窝。

开始炖之前，先要把泡好的燕窝稍微清洗一下。可用过滤网冲一冲，把泡燕窝的水过滤掉，因为底下也许会有若干杂质。然后呢，把燕窝放进炖盅里，加入适量的清水，水量大概刚好没过燕窝就好。接着呢把这个炖盅放进锅里，锅里也要加水，记住要隔水炖，这样炖出来的燕窝才不会糊锅。炖的时候呢，一开始可大火烧开，然后转小火慢慢炖，差不多炖个二十分钟左右吧。炖的期间呢，你能够时不时去看看，别让水烧干了。

等到燕窝炖到差不多透明的状态时就能够加入牛奶啦。这里有个小窍门哦，牛奶不能一开始就和燕窝一起炖，因为牛奶遇热容易变质而且燕窝炖太久会变得太软太烂。正确的做法是，先把燕窝炖到透明状态，然后再加入牛奶。加入牛奶之后呢，也不要急着开大火，用余温慢慢加热就好，这样能让牛奶和燕窝的味道更好地融合在一起。

最后呢，你能够按照自身的喜好加点冰糖调味。不过呢，我个人觉得，冰糖的作用不只是为了甜味，还能让牛奶燕窝的口感更加顺滑。等冰糖融化之后，你就能够关火啦，然后让燕窝在炖盅里焖一会儿。这样做呢，能让燕窝吸收更多的汤汁吃起来也会更香浓。

其实呢，我觉得牛奶炖燕窝最大的好处就是简单又美味。以前我总觉得燕窝这类东西很高大上，做起来一定很复杂，结果本人动手试了试，才发现并木有想象中的那么难。而且呢，本人做的燕窝炖牛奶，味道比外面卖的好太多了。每次炖好之后，我都忍不住自身先偷偷尝一口真的超级满足。

不过呢，我也想提醒一下大家，虽然牛奶炖燕窝很好吃，但也不是所有人都适合经常吃。比如说，有些人对乳糖不耐受，喝了牛奶就会肚子不舒服。还有呢，燕窝虽然营养丰富但也不能天天吃毕竟价格也不便宜。所以啊，大家还是要依照本身的情况来决定要不要吃吃多少合适。

总的对于呢，牛奶炖燕窝是一道既简单又美味的滋补佳品。只要掌握了正确的做法和窍门，相信你也能做出一道让人满意的牛奶燕窝。期望我的分享对你有所帮助，假若有什么难题的话，欢迎随时问我。祝大家都能够吃得开心吃得健康！

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