如何用乳酸菌制作燕窝？乳酸菌燕窝的制作步骤是什么？

乳酸菌燕窝听起来是不是有点新鲜？其实它就是将乳酸菌融入燕窝中的一种新尝试既保留了燕窝的营养又让口感更加丰富。乳酸菌有助于调节肠道菌群而燕窝则能提供多种氨基酸和微量元素两者结合可说是强强联手。不过呢很多人也许会觉得这东西制作起来很复杂其实不然只要跟着步骤来小白也能轻松搞定。

首先咱们得准备好干燕窝，把它用纯净水泡发。为啥要用纯净水呢？因为自来水里的消毒剂可能将会作用燕窝的味道和营养哦。记得泡的时候要耐心点一般泡个3到4个小时，中间还可换次水，这样燕窝才会变得松软，变成半透明的样子。泡发完之后呢，别忘了用镊子仔细地挑掉那些燕毛和杂质，这一步虽然麻烦但很必不可少，关系到最后成品的口感。

接下来就是炖煮环节啦。把泡发好的燕窝放进炖盅里，加上适量的纯净水，然后用小火慢慢炖煮大约30分钟。炖的时候要留意观察，假使发现水少了就加点热水进去，免得炖干了。炖好的燕窝会变得特别丝滑，这时候就可以关火让它自然冷却下来了。

然后呢，咱们得准备乳酸菌的部分。这里可用市售的乳酸菌饮品，比如养乐多之类的，当然你也可本身发酵乳酸菌。具体操作的话，先把鱼胶片用冰水泡软，然后沥干水分，隔热水融化。接着把融化的鱼胶溶液倒进小半瓶养乐多里，搅拌均匀，再把剩下的养乐多倒进去混合。这样做出来的乳酸菌液既有鱼胶的凝固效果，又能保持乳酸菌的活性。

现在就到了最后的组装步骤啦。把炖好的燕窝平均分成几份，装进小碗或杯子里。接着把调制好的乳酸菌液缓缓倒入燕窝上面，尽量让乳酸菌液覆盖整个燕窝表面。假若你喜欢更丰富的层次感还可撒上部分水果丁，像草莓粒、蓝莓啥的，既好看又好吃。最后一步就是放冰箱冷藏几个小时，等乳酸菌液凝固了，你的乳酸菌燕窝就完成啦！

其实呢，这个乳酸菌燕窝除了味道独到之外，还有很多好处。乳酸菌能够帮助咱们改善肠道健康，增强免疫力；而燕窝富含蛋白质和多种氨基酸，对皮肤也有很好的保养作用。而且呢你自身在家做的话成本也会比外面买的便宜很多，一举两得啊！

不过呢，这里也有部分小提示。乳酸菌不能用高温加热，因为高温会让乳酸菌失去活性，所以炖煮燕窝的时候一定要等它完全冷却之后再加入乳酸菌液。还有就是，倘使你是第一次尝试这类新吃法，建议从少量开始，看看本人的肠胃能不能适应，毕竟每个人的体质不同嘛。

用乳酸菌制作燕窝是一种非常有趣的尝试，不仅能让燕窝变得更加美味还能带来更多的健康益处。下次有机会的话，不妨试试看，说不定你会爱上此类独到的风呜！其实生活中的美食探索就是这样，有时候一个小改变就能带来大惊喜哦。

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