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牛奶椰汁燕窝粥怎么做好吃又简单?
嘿朋友今天想跟你们聊聊牛奶椰汁燕窝粥的事儿。这东西我做过好多次了每次做都觉得特别治愈尤其是夏天的早晨一碗热腾腾的燕窝粥端上来整个人都感觉清爽了不少。
先说说准备工作吧。燕窝这类东西泡发是个关键。我以前也觉得麻烦后来试了几次发现其实不难。干燕窝要用凉的纯净水泡发个三四小时泡到它变成半透明的状态就差不多了。然后呢你得用手轻轻撕开燕窝顺着它的纹路一点点撕别太用力不然容易碎。接着就是挑毛了这个得有点耐心,用个小镊子慢慢挑,不然吃的时候会有点膈应。挑完再用水冲洗几遍,保证干净了就可放一边备用了。
泡燕窝的时候,你还可顺便解决椰子。椰子嘛,其实挺好玩的,我一般是找个小孔先把椰子水倒出来留着待会儿可能用得上。然后找个合适的工粳把椰子顶部劈开里面就是椰肉啦。椰肉的话,你可以直接用勺子刮下来,不过我觉得刮下来的椰肉有时候会有点硬,所以干脆直接用椰浆好了,超市里卖的那种罐装椰浆就很方便,一罐也就几块钱,性价比超高。
说到牛奶,那也是必不可少的。牛奶和椰汁的比例你能够本身调,但我一般喜欢按1:5的比例来,也就是150毫升椰汁配750毫升牛奶。这个比例比较适合我的口味,奶香味足但又不会太腻。当然啦,倘使你更喜欢椰香味浓一点,也可适当减少牛奶的比例。
接下来就是正式炖煮的部分了。把泡发好的燕窝放到炖盅里,再把切好的椰肉或直接倒入椰浆进去,记得水量别加太多,只要刚好没过燕窝就行。然后呢,把牛奶也倒进去,搅拌一下让所有东西都能混合均匀。 加上适量的冰糖,冰糖的话不用太多,依据本身的甜度需求来就行。要是你喜欢的话,还可加点红枣什么的,味道会更丰富。
炖燕窝的时间也很必不可少,我一般炖个半小时左右,这样燕窝会变得软糯又有弹性,特别好吃。炖的时候要留意火候,别太大用小火慢炖就行,不然容易糊锅或是说让燕窝炖得太烂。炖好之后,你可尝一口,要是觉得不够甜,可再加点冰糖调味。
其实吧,牛奶椰汁燕窝粥的味道真的很棒椰香和牛奶的浓郁结合在一起,再加上燕窝的Q弹口感,简直让人停不下嘴。而且我觉得啊,这东西不仅好吃,还特别有仪式感。每次做这个粥的时候,我都觉得本人像个生活家,好像把日子过得精致了部分。
不过呢,我也得承认,做这个粥有时候也会遇到部分小疑问。比如有时候挑燕窝上的毛没挑干净,吃的时候突然发现有点硬邦邦的,那瞬间就会有点沮丧。还有一次我炖得太久了,燕窝都快化成水了,虽然味道还是不错,但总觉得少了一点点那种嚼劲儿的感觉。所以啊,大家做这个粥的时候一定要留意细节,别像我一样粗心大意。
牛奶椰汁燕窝粥真的是一道既简单又美味的养生粥。尤其是夏天,天气热的时候,一碗这样的粥不仅能解暑,还能补充营养。而且我觉得,做这道粥的过程本身就是一种享受,看着各种食材慢慢融合在一起,最后变成一碗香喷喷的粥,心里特别满足。
倘若你也想试试这道粥,那就赶紧动手去做吧。别担心失败,哪怕第一次做得不太完美也没关系,多试几次就好了。毕竟嘛,生活嘛,不就是不断尝试、不断进步的过程吗?期望你能做出一碗让本人满意的牛奶椰汁燕窝粥,然后美美地享用它。
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