精彩评论
秦丽婷
2025-05-06 准备材料:挑选优质的干燕窝，用清水浸泡4小时以上，直至完全发透；同时准备好新鲜的生姜。 解决燕窝:将发好的燕窝用手轻轻撕开，去除杂质后用清水冲洗干净。在炖制燕窝时首先将燕窝泡发，去除杂质，然后放入炖盅中。接着将适量的姜糖水倒入炖盅，与燕窝一起炖煮。炖煮进展中，需保持火候适中，以免燕窝过于熟烂。
青格乐
2025-05-06(1)准备材料:燕窝、姜、冰糖、水。 (2)将燕窝用清水泡发期间换水数次去除杂质。 (3)姜切成薄片，备用。 (4)将泡发好的燕窝放入炖盅，加入适量的水和冰糖。
北冥乘海生
2025-05-06在炖燕窝的期间，应在燕窝快要炖好时再加入姜汁，避免长时间高温加热引起姜汁的有效成分挥发。具体操作步骤如下:在炖好的燕窝中滴入几滴新鲜姜汁，轻轻搅拌均匀即可。将生姜洗净，切片。在燕窝炖煮的进展中，将生姜片放入炖盅中。 调味 待燕窝炖煮至透明，加入适量冰糖继续炖煮10分钟，直至冰糖溶化。