即食燕窝是一种方便快捷的滋补佳品但你是不是想过它还可摇身一变成为口感独到的果冻呢？即食燕窝果冻不仅保留了燕窝本身的营养价值还融入了果冻的Q弹与甜美特别适合当作下午茶或饭后的精致甜点。今天咱们就来聊聊怎么样将即食燕窝制作成果冻以及其中的小技巧和关注事项。
准备工作很必不可少。你需要准备好即食燕窝、果冻粉或是说吉利丁粉、清水、糖以及其他喜欢的水果比如芒果、樱桃、水蜜桃等。假使家里有炖锅的话，也可利用炖盅来炖煮燕窝，这样能让燕窝的营养更好地保留下来。假若你选择的是高品质的即食燕窝，可直接省略泡发和炖煮的步骤，节省不少时间。
接下来就是制作环节啦。先将即食燕窝取出，可按照个人喜好剪成小块或是说保持原样。然后依照果冻粉包装上的说明，将果冻粉和适量的水混合均匀若是想要味道更丰富若干，可以加入一点牛奶或是说其他果汁。接着在锅里加入清水和糖，加热至糖完全融化后，慢慢倒入刚才调好的果冻粉溶液，并不断搅拌，防止结块。当液体变得透明且未有颗粒感的时候，就可关火了。这时候你可以依照本身的创意添加部分水果块，比如切成小丁的芒果、樱桃或水蜜桃让果冻的颜色更加丰富多彩。
等液体稍微冷却后把它倒入事先准备好的模具中。假若你木有专门的果冻模具也没关系，普通的杯子、碗都可代替。倒入之后，记得轻轻敲几下模粳让里面的气泡碰来，这样出来的果冻才会更加紧实漂亮。然后将其放置在阴凉通风的地方，等待它自然冷却凝固。一般对于这个过程需要几个小时，甚至可能需要过夜才墓底成型。
在此进展中，有几个小细节需要留意哦。比如，果冻粉的用量一定要控制好太多会让果冻太硬，太少又容易不成形；还有就是加热的时候火候不能太大，不然容易糊底，作用口感。 假若你觉得普通的果冻还不够特别可尝试加入部分其他的配料，像椰奶、酸奶之类的，不仅能增加风味，还能让果冻更加顺滑。
等到果冻完全凝固后，就可以脱模享用了。倘使担心脱模时损坏果冻的形状，可用热水稍微烫一下模具边缘，这样更容易操作。脱模后的燕窝果冻晶莹剔透，带着淡淡的燕窝香气，咬上一口，既有果冻的Q弹，又有燕窝的细腻简直是味蕾的一次完美旅行。
其实制作燕窝果冻并不复杂，只要掌握好比例和步骤，就能轻松搞定。不过要想做出一款既好看又好吃的果冻，还需要一点点耐心和细心。比如，水果的选择能够依照季节和个人喜好随意搭配，有时候简单的几种水果就能碰撞出意想不到的效果。
提醒大家一句，虽然即食燕窝本身已经经过加工应对，但在制作果冻的进展中还是要尽量避免长时间高温加热，以免破坏燕窝中的营养成分。炖煮的时间要适中，控制在10分钟左右，这样既能保证口感又能留住营养。
将即食燕窝制作成果冻是一个既有趣又有意义的过程，不仅能够让你享受到DIY的乐趣，还能为家人朋友带来一份健康又美味的小惊喜。下次聚会的时候，不妨试试这款自制的燕窝果冻，相信一定会成为餐桌上的一大亮点！
