鱼胶水果羹 食材：鱼胶20克，各种水果适量（如苹果、香蕉、草莓等），糖适量。做法：将泡好的鱼胶和切好的水果、糖一起放入炖盅，加水适量，炖煮1-2小时，直至鱼胶完全融化，水果熟透，即可食用。注意事项的小贴士 鱼胶的泡水时间一定要足够，以确保去除腥味和杂质。炖鱼胶时，火候不宜过大。鱼胶的正确炖法和吃法，今天就分享一下，准备500g开水，加入20g干的鱼胶，5片生姜，煮3分钟，3分钟之后，煮好的这个鱼胶放入碗里，再加入冷水浸泡一个晚上，第二天早上这个鱼胶就泡发好了。泡发好的鱼胶放入炖盅里，放入5颗红枣，5颗桂圆干，3片生姜，200g开水。放入锅里炖30分钟，时间到了之后，这个鱼胶就炖好了，可以直接食用。