作为一个家庭主妇，怎样炖虫草燕窝花胶才能既营养又美味？5分钟快手炖煮攻略！

[过来人视角]：作为一个家庭主妇怎样炖虫草燕窝花胶才能既营养又美味？5分钟快手炖煮攻略！

大家好呀我是一个普通的家庭主妇家里有老有小平时既要照顾孩子上学又要管着老人的身体健康所以时间特别紧张。但作为一名“厨艺达人”我觉得哪怕再忙也要让家人吃得好、吃得健康。今天就来跟大家分享一下怎么样用最简单的方法炖出一碗既营养又美味的虫草燕窝花胶汤！

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先说说为什么要炖这个汤吧。其实我家老公和孩子都属于那种“挑食选手”每次做菜稍微复杂一点他们就开始抱怨：“妈妈，能不能别弄得太麻烦？”唉我能怎么办呢？只能想点办法，既能满足他们的口味，又能让他们吃得健康。后来我发现，虫草燕窝花胶此类东西简直是“懒人必备神器”——它不仅滋补效果好，而且味道清淡，特别适合家里那些对食材挑剔的人。

不过刚开始的时候，我也被这些高端食材折腾得够呛。比如有一次炖花胶，没泡发好结果咬起来像橡皮筋一样硬；还有一次炖燕窝，火候不对，搞得整锅都成了絮状物……哎，真是惨不忍睹。后来经过无数次失败和调整，我才总结出了这套“快手炖煮法”。现在即使再忙，我也能在短短5分钟内搞定这道汤，关键是味道还特别棒！

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接下来就教大家怎么操作啦。准备工作非常要紧。咱们需要准备的东西很简单：虫草几根（买现成的切片装就行）、燕窝一小碗（提前泡发好的）、花胶两块（提前泡软切条）。 家里倘使有枸杞、红枣之类的，也可加进去一起炖，这样会更香甜。

第一步是泡发花胶。这一步看似费时，但我早就学会了一个小技巧——用温水泡发。把花胶放进一个大碗里，倒上温水盖上保鲜膜，静置半小时左右，就能轻松泡发了。记得泡发的时候要多换几次水哦，这样可以去掉腥味。倘使实在赶时间，可用热水快速焯一下，但口感可能将会差若干。

第二步是应对燕窝。燕窝泡发后一定要仔细挑拣，把里面的杂质清理干净。然后撕成小块备用。这里有个小窍门：假若你觉得挑杂质太麻烦，可直接买成品即食燕窝，省心又方便。

第三步是准备虫草。虫草其实是最容易应对的部分，直接切片或是说掰碎就好。不过要关注虫草性温，体质偏热的朋友可少放一点。

最后就是炖煮啦！我一般用的是电炖锅，因为它省事又安全。先把泡发好的花胶放进锅里，加适量清水，按下“快炖”键开始煮。大概10分钟后加入虫草片继续炖煮5分钟。接着再把燕窝放进去，最后撒上几颗枸杞点缀一下。整个过程大概只需要5分钟，是不是超级快？

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说到这里，可能有人会问：“这么快炖出来的汤，会不会不入味啊？”放心吧，绝对不会！因为虫草本身的味道很浓郁，加上花胶和燕窝吸收了汤汁精华，每一口都蘑到鲜美的滋味。而且，这道汤的颜色金黄透亮，看着就很有食欲。

当然啦，有时候也会遇到部分突发状况，比如家里突然来了客人，或是说孩子放学早回家，这时候就需要随机应变啦。比如有一次，我正在炖汤，发现儿子饿得直喊肚子疼，我就赶紧把炖好的汤盛出来，加了一点牛奶调稀，变成了一碗“燕窝奶羹”。没想到儿子特别喜欢，吃完还问我下次还能不能做此类“甜品汤”。

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炖虫草燕窝花胶这件事并不难，只要掌握了正确的方法，就算是忙碌的家庭主妇也能轻松搞定。而且这样做出来的汤不仅营养丰富，还能给全家人带来满满的幸福感。期望我的经验能帮到大家，也欢迎大家在评论区分享你们的做法和心得哦！

最后再说一句：不管多忙，都要记得照顾好本身和家人的身体。毕竟，健康才是最大的幸福嘛！好了，今天的分享就到这里啦，咱们下期再见咯！

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