宝宝炖燕窝锅咋炖才软糯？诀窍在这儿，快收藏！

大家好，今天咱们来说说怎么用炖锅给宝宝炖燕窝。燕窝可是个好东西，营养价值高，对宝宝的身体发育很有帮助。不过炖燕窝这事儿，可不是那么简单，要是没炖好，宝宝吃了也不容易吸收。所以呢，咱们得好好学学这门手艺。

其实呢，炖燕窝的诀窍就在于耐心和细节。像我朋友家宝宝，十四个月大，我建议她炖燕窝的时候每次吃两克左右就足够了。不过要是宝宝肠胃比较娇嫩，那还是建议用燕碎这种容易消化的形式。

炖燕窝的时候，一定要记得用纯净水泡发，别用自来水。自来水里含有一些杂质，可能会影响燕窝的口感和营养。泡发的时间也得控制好，一般4-6小时就差不多了。泡发好之后，要把燕窝彻底清洗干净，尤其是那些角角旮旯的地方，别让它有残留。

炖煮的步骤

• 先把泡发好的燕窝沥干水分，然后放入炖盅里。
• 加水的时候，水量不要太多，一般超过燕窝一公分以内就好，多了少了都不行。
• 把炖盅放进锅里，加足够的水开始炖。要是你有炖盅那就更好，没有的话，普通锅也可以，记得隔水炖。
• 水开了之后转小火，炖个20-30分钟就行。炖的过程中别老掀锅盖，不然燕窝容易化水。

炖燕窝的时候，火力也很关键。不能用大火，那样会破坏燕窝的营养，而且炖得太烂反而不好。是用文火慢慢炖，这样燕窝才能保持它的胶状质地。

其实呢，如果你想要燕窝炖得软糯一点，可以适当延长炖煮时间，但千万别超过30分钟，不然燕窝就容易化成水啦。要是你觉得燕窝还没炖够，可以再炖个5分钟试试。

配料的加入

炖燕窝的时候，你可以根据自己的喜好加点配料。比如冰糖、红枣、枸杞之类的，都是不错的选择。不过呢，记得要在出锅前5-10分钟加进去，这样既不会影响燕窝的营养，又能增加风味。

配料	作用	加入时间
冰糖	增加甜味	出锅前5分钟
红枣	补气血	炖煮开始时
枸杞	护肝明目	出锅前5分钟

炖好了之后，你就可以把燕窝加到宝宝的粥里，搅拌均匀给宝宝吃。这样既能补充营养，又不会让宝宝觉得单调。

总的来说呢，炖燕窝其实并不难，只要你掌握了方法，就能炖出软糯可口的燕窝。不过呢，炖燕窝的时候一定要注意细节，比如泡发时间、加水量、炖煮时间等等。要是哪一步没做好，可能就会功亏一篑。

最后呢，给大家一个小提示：燕窝现炖现吃，别放太久，不然营养会流失哦。要是炖多了，可以冷冻保存，下次再加热的时候记得要隔水炖。

希望这篇文章能帮到大家，要是你们还有其他问题，可以在评论区留言，我会尽力解答的。祝大家都能炖出一碗香甜软糯的燕窝，给宝宝一个健康的身体！