：燕窝为何会泛黄，它是好燕窝吗？

：燕窝为何会泛黄它是好燕窝吗？

（大家好啊最近我发现很多人都在问关于燕窝颜色的难题比如黄燕窝是不是比白燕窝好之类的。其实啊，燕窝的颜色有很多讲究呢今天我就来给大家好好说道说道。）

先对于说燕窝为什么会泛黄吧。（相信很多人看到黄黄的燕窝心里都会打鼓觉得是不是优劣不好呢？其实呢，这事儿可没那么简单。）首先呢燕窝的颜色主要取决于它的原材料和制作过程。（你知道吗，燕窝的颜色变化有时候是因为它本身的成分在空气中氧化了。）还有哦，手工挑毛的燕窝颜色也许会偏黄一点，这是正常的。（因为手工挑毛进展中，燕窝表面或许会接触更多的空气，致使颜色加深。）

那么什么样的燕窝才是好燕窝呢？（这里就要说到咱们的鉴别方法啦——“看、闻、炖、烧”。）咱们先对于“看”。（记住啊，真燕窝的纹理可是很有特点的。）真燕窝是由丝状结构组成的，看起来像一片片的小羽毛一样，分层排列得很自然。（而且呢，天然的燕窝颜色不会特别白，而是偏向米白色或是说米黄色。）要是看到那种特别白的燕窝，而且表面平滑得不存在一丝缝隙，那就要小心啦。（此类“完美”的燕窝很可能就是刷胶燕窝，商家为了让你觉得它高档才弄成这样的。）

（接着咱们再对于说“闻”。）真燕窝的味道是很自然的，闻起来会有淡淡的蛋清味或是微微的海腥味。（这其实是燕窝本身的气味，很清新。）但是呢，要是闻到一股刺鼻的化学气味，或是说根本闻不到味道，甚至还有霉味，那八成就是假的了。（这样的燕窝可千万别买吃了对身体不好。）

（再来就是“炖”了。）真燕窝泡发后的效果也是很棒的，它会膨胀到原来的7-8倍大小呢。（而且炖出来的燕窝口感弹牙，很有嚼劲。）倘若泡发出来的东西又硬又脆或软趴趴的没弹性，那肯定不是好燕窝。

最后呢，咱们要说的就是“烧”。（这个方法比较专业，但也很有用。）真燕窝燃烧的时候会有类似鸡蛋壳烧焦的味道，而且灰烬是白色的。（要是你烧出来的灰是黑色或其他颜色，那就要怀疑一下它的身份了。）

（好了，现在咱们知道怎么辨别真假燕窝了，接下来就说说怎么挑选靠谱的燕窝吧。）首先呢，买燕窝一定要认准正规渠道。（比如说实体店的话，看看有不存在溯源码，这样就能保证燕窝的来源是可靠的。）倘若是网购的话那就尽量选择旗舰店。（这样既能保证优劣，也能售后无忧。）

（再对于说燕窝的品质吧。）优质的燕窝颜色应是自然的米白色或米黄色，表面光滑细腻，未有杂质。（要是发现燕窝的颜色特别不均匀，或表面粗糙有裂痕，那很可能就是次品了。）

（还有啊，咱们要关注燕窝的形态。）好的燕窝形状应该很规则，像是一个半月形，燕丝分明又有弹性。（这样的燕窝炖出来才会更好吃嘛。）

（最后呢咱们得避开部分雷区。）大家要特别警惕那些漂白过的燕窝、涂了胶水的燕窝，还有染过色的燕窝。（这些东西都不健康，吃了对身体不好。）

（哦对了还有一个小知识点想跟大家分享。）燕窝在泡发的期间颜色也会发生变化呢。（泡发充分的燕窝颜色会偏黄而泡发不足的燕窝颜色就会偏白。）所以啊，在泡发燕窝的时候一定要掌握好时间，这样才能既保持颜色又保证口感哦。

（好了今天的分享就到这里啦。）期待大家以后都能买到真正的好燕窝，别再被那些假货给骗了。（毕竟花了钱买到假东西，不仅浪费钱，还可能对身体有害。）记住啊，“看、闻、炖、烧”这四个字就是咱们辨别真假燕窝的法宝啦！

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