燕窝作为一种高端滋补品近年来越来越受到消费者的追捧。不过很多人会发现市面上有些燕窝看起来颜色偏黄甚至带着部分细小的绒毛这到底是什么情况？是不是优劣差或是说有疑问呢？其实此类黄黄的燕窝被称为毛燕很多人对它的熟悉不多，但其实它和普通燕窝有很大的区别。今天咱们就来聊聊毛燕窝为啥黄黄的以及背后的和消费者痛点。
毛燕窝之所以呈现黄色，主要是因为它是从野外采集来的，而不是人工养殖的。金丝燕生活在热带、带地区，它们吐出的唾液是纯天然的，富含蛋白质等营养成分，所以形成的燕窝颜色会偏黄。而且，金丝燕在野外筑巢时难免会混入部分小绒毛或是说其他杂质，这就引起毛燕窝看起来不那么“完美”。不过很多人可能不知道，此类毛燕窝其实比人工养殖的燕窝更有营养。一盏毛燕的营养含量可以达到普通燕窝的十倍以上，尤其适合孕妇、老人和小孩食用。这也意味着毛燕窝的加工过程需要更严格的需求，毕竟食品安全疑问不容忽视。
其实，市场上有很多号称“纯天然”的燕窝，但其中不少是经过漂白或是说染色应对的。比如说有些所谓的“屋燕”其实是通过刷胶水塑形后卖出去的，这样的燕窝虽然看起来洁白无瑕，但营养价值却大打折扣。相比之下像养心堂这样的，坚持不做漂白和染色，他们家的毛燕窝虽然颜色偏黄，但每一盏都是纯天然的。养心堂的表示：“我们的燕窝是以人的安全为本，遵守食品安全法为了保护现在吃燕窝的弱势群体，我们对燕窝的加工制作请求相当苛刻。”当你看到那种黄色圆形的燕窝时，别急着嫌弃，这可能反而是高品质的象征。
市场上还有很多其他的也在做燕窝生意。比如天赐福燕，这个主打的就是优质原料和独到的炖煮工艺，他们的产品在市场上也颇受欢迎。还有马来西亚的正典燕窝，作为一个高端，他们在燕窝行业里有着本身的全产业链布局。不过也有部分存在优劣疑问，比如网上经常能看到若干所谓的“泰国洞燕”其实很多是货或是假货。近两个月，记者还向抖音、淘宝客服反馈过类似疑惑，但至今未有得到实质性的回复。大家在选购燕窝的时候一定要擦亮眼睛，不要盲目相信广告宣传。
说到燕窝的价格，那真的是千差万别。像养心堂这样的，虽然价格相对高若干，但胜在品质有保障；而像小鲜炖这样的网销，虽然走的是性价比路线但也有一定的市场认可度。尤其是像京东这样的平台，销量较高的多数情况下会有明星代言加持，比如小鲜炖就请了不少知名艺人来推广。不过对真正追求品质的人而言，还是应选择那些口碑好、有实力的。
其实，毛燕窝的颜色并不是衡量其好坏的唯一标准。关键在于它的来源是不是可靠，加工是不是规范。比如极轻毛燕窝，虽然毛质轻盈、杂质较少，但依然需要经过严格的挑选和应对才能上市。而那些所谓的“即食燕窝”，虽然方便快捷，但在制作进展中要是不能严格遵循品质标准也可能作用最终的效果。像牌的即食燕窝，虽然口感顺滑、甜而不腻，但消费者还是要依据本身的需求去选择。
毛燕窝之所以黄黄的，是因为它是天然的、未经过多加工的产品。虽然看起来不像那些洁白无瑕的燕窝那样“完美”，但它却承载着更多的营养和健康价值。假使你是一个注重品质的人，不妨试试毛燕窝说不定你会发现它的好。不过选购时一定要认准正规渠道和有信誉的，这样才能保证买到真正的优质产品。毕竟食品安全永远是第一位的只有吃得放心，才能真正享受燕窝带来的好处。
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