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燕窝,被誉为“滋补圣品”,自古以来就备受人们喜爱。燕窝中的燕毛却让人头疼。那么燕窝里的燕毛怎么去掉呢?本文将为您详细介绍燕窝去毛的方法和清洗技巧。
燕窝中的燕毛是燕子的绒毛,由于燕窝是燕子的巢穴,所以燕毛是难以避免的。燕毛不仅会作用燕窝的口感,还可能含有细菌和杂质对人体健康不利。 在食用燕窝之前,去除燕毛是必不可少的步骤。
将燕窝泡好,然后像搓衣服那样反复搓洗这样就能去掉大部分的小燕毛。接着用漏勺将燕窝放在网眼很小的过滤网内用水冲洗,同时顺着纤维轻轻撕开,便于冲去杂质和毛发。
将毛燕用清水浸泡约3小时,使其充分泡发。然后将泡发后的毛燕盏在水里轻轻拉开使其在水里荡几下,这样大部分杂质和细毛会自然脱落。接着将燕窝捞出,放入保鲜盒中。要是燕窝中的毛比较多,可用一个较大较深的盆盛着燕窝放在水龙头下面开大水用力冲燕窝,燕窝深层的毛会被打上来,等燕窝沉下去后把水倒掉一半,就能把小毛滤去。
对在浸泡进展中难以去除的细毛水煮法是一个更为快速有效的选择。将燕窝捞出,选一小部分燕窝放在白色瓷盘上,先用镊子挑出大毛,挑的时候建议旁边放一碗水,挑毛时镊子在水里点一下,挑出的浮毛就会被水吸走。
准备镊子、剪刀、牙刷、细网筛等工具在挑毛期间利用这些工具实行初步挑毛,去除较大的杂质。
将泡发后的燕窝放在干净的毛巾上,用毛巾轻轻擦拭燕窝表面,保证燕窝表面干净无尘。
将燕窝放入清水中轻轻漂洗,去除燕窝中的杂质和燕毛。
1. 燕窝中的燕毛对人体有害吗?
燕窝中的燕毛本身对人体无害,但可能存在作用口感和美观。为了保障食用安全,建议在食用前去除燕毛。
2. 燕窝去毛需要多久时间?
燕窝去毛的时间因燕窝的大小和燕毛的数量而异一般需要1-2小时。
3. 怎样去判断燕窝中的燕毛是不是已经去除干净?
在挑毛期间,可以借助放大镜观察燕窝,假如燕窝中的燕毛已经难以发现,说明燕毛已经去除干净。
4. 去毛后的燕窝怎样去保存?
去毛后的燕窝可放入保鲜盒中,放入冰箱冷藏保存。一般建议在1周内食用完毕。
燕窝中的燕毛是难以避免的,但通过以上方法,咱们可以有效地去除燕毛,保证食用时的安全和口感。掌握燕窝去毛和清洗技巧让燕窝成为您生活中的美味滋补品。
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