炖盅炖燕窝加多少水比较好？干燕窝怎么炖才好吃，懒人炖盅必备技巧

炖盅炖燕窝加多少水比较好？干燕窝怎么炖才好吃懒人炖盅必备技巧

燕窝炖煮入门

炖燕窝这个听起来就挺高级的保养方法其实并不难。想象一下你在冬日里为本身炖一盅燕窝暖意融融既滋养身心，又享受了一份仪式感。但疑惑来了，炖燕窝的水量是多少才合适呢？

水量困扰

记得第一次炖燕窝时，我就在水量上犯了难。加少了，燕窝炖不透；加多了，味道又淡了。你是不是也遇到过这样的困扰？其实水量是关键。

水量学问

一般而言炖燕窝时，水的比例应是1:2或1:3。也就是说，要是你用了10克的干燕窝，那么应该加入20到30克的水。这样炖出来的燕窝既不会太干，也不会太稀。

干燕窝的解决

解决干燕窝也是个技术活。首先要用温水泡发，一般需要4到6小时，有时候甚至更长。泡发后的燕窝会膨胀，这时候就可以去掉杂质准备炖煮了。

炖煮时间和火候

炖燕窝的火候也很讲究。一般而言用文火炖煮30到40分钟。火候太大，燕窝容易炖糊；火候太小，燕窝炖不透。记得，耐心是关键。

懒人技巧

对懒人而言，可采用电炖盅。这类炖盅可自动调节温度和时间，你只需要把材料放进去，按下按钮，就可等着享用美味的燕窝了。

个人体验

我有个朋友，以前从不炖燕窝，觉得太麻烦。后来用了电炖盅，发现其实很简单。她现在每周都会炖一两次，感觉整个人都精神多了。

争议焦点

不过关于燕窝的争议也不少。有人认为燕窝的营养价值并木有传说中的那么脯而有些人则坚信它的滋养功效。这或许需要更多的科学研究来证明。

结论与展望

炖燕窝并不难只要掌握了水量和火候，你也可轻松炖出美味的燕窝。不过燕窝的功效与价值还需要进一步探究。下次炖燕窝时，不妨试试这些技巧，看看你的感受怎样。

大家还看了：
燕窝炖盅使用方   炖盅炖燕窝隔水炖多久   炖盅炖燕窝需要多长时间   炖燕窝炖盅里放多少水   

海量资讯、精准解读，尽在APP

责任编辑：老爸评测