燕窝此类高级滋补品很多人都觉得它特别娇贵需要炖盅才能炖出它的精华。但倘使你家不存在炖盅是不是就只能眼巴巴看着燕窝干着急呢？其实不用慌今天我就来教大家几个小妙招让你即使木有炖盅也能轻松享用燕窝的美味。不管是用电饭煲、高压锅还是普通锅只要你掌握方法就能炖出一碗香滑软糯的燕窝。而且燕窝的营养价值很高对身体特别好所以学会炖燕窝还是很有必要的。
其实啊燕窝炖出来的好口感和营养跟炖盅确实有很大关系。炖盅能隔水炖煮温度不会太高能让燕窝里的营养成分更好地保留下来。但倘使不存在炖盅也别灰心。比如说你可用电饭煲试试。把泡发好的燕窝放在瓷碗里加入纯净水水量刚好没过燕窝就行。然后把瓷碗放到电饭煲里，选择炖汤模式，或是说直接蒸煮半小时左右。此类方法虽然简单，但效果也不错，关键是别忘了随时检查水位，防止燕窝被烧焦。
再对于说高压锅吧。很多人家里都有高压锅，其实它也能用来炖燕窝。把燕窝放进耐高温的陶瓷碗里，加入适量清水，水量以刚好没过燕窝为准。然后把陶瓷碗放进高压锅里，加入清水，水量大约是燕窝的8倍左右。盖上锅盖后选择煮粥或是说煮饭的功能，炖煮20分钟就够了。高压锅的高温高压环境会让燕窝更快炖熟，但要关注控制时间，不然燕窝容易炖得太烂。
要是你家里连高压锅都未有，那也没关系。普通锅也能用来炖燕窝。准备一个大一点的锅，里面加水，水量遵循1:8的比例来配比，也就是1份燕窝配8份水。然后把装有燕窝的小碗放进锅里，记得要隔水炖，也就是碗不能直接接触到锅底。这样既能防止燕窝粘锅，又能让它慢慢炖熟。水温不能太脯是在常温下慢慢加热，这样能让燕窝的营养成分更好地释放出来。炖煮的时间可依据燕窝的实际情况来调整一般炖个30-40分钟差不多了。
还有一种方法是利用玻璃碗隔水炖煮。要是你家里木有炖盅，但有耐高温的玻璃碗，那就可以用它来代替炖盅。先把泡发好的燕窝放进玻璃碗里，加入适量的纯净水或矿泉水，水量刚好没过燕窝就行。然后把玻璃碗放进已经加水的普通锅里，同样也是隔水炖煮。留意别让玻璃碗直接接触锅底，这样能避免玻璃碗受热不均而破裂。炖煮的时间可依据燕窝的状态来调整，一般而言炖个20-30分钟就够了。
当然啦，无论你用什么方法炖燕窝，都要记住若干小技巧。比如燕窝在炖之前一定要泡发好，这样才能保证炖出来的燕窝口感更好。还有，炖燕窝的时候水量不能太多，也不能太少，水量以刚好没过燕窝为宜。水温也不能过脯是在常温下慢慢加热，这样能让燕窝的营养成分更好地释放出来。 炖煮的时间也要依照燕窝的状态来调整，不要炖得太久，否则燕窝会变得太烂，作用口感。
其实，炖燕窝并不存在想象中的那么复杂，只要掌握了正确的方法，就算是木有炖盅，也能炖出一碗香滑软糯的燕窝。燕窝中含有大量的水溶性蛋白质，对人体非常有益，经常吃还能起到滋阴润肺、美容养颜的作用。不妨尝试一下这些方法，给自身和家人炖一碗营养丰富的燕窝吧。而且这些方法简单易学，不需要什么复杂的设备，只要有耐心和细心，就能做出美味的燕窝。
最后再提醒一下，燕窝虽然是好东西，但也不是吃得越多越好。适量地吃部分就好，特别是对肠胃比较弱的人对于，吃多了可能将会引起不适。炖好的燕窝一次不要炖太多，吃多少炖多少，剩下的可以放到冰箱里冷藏，下次再吃的时候加热一下就行了。这样做不仅能保证燕窝的新鲜度，还能避免浪费。
总之啊，木有炖盅不要紧，只要用心去尝试，用家里现有的工具一样能炖出美味的燕窝。其实生活中的很多疑问都可通过创新和变通来应对，关键是要有一颗愿意尝试的心。下次假使想吃燕窝了，就大胆地动手试试吧，说不定你会发现本身也纳为炖燕窝的高手呢！
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