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炖燕窝这件事儿啊说起来真是让人又期待又有点小纠结。我第一次本身炖燕窝的时候真的是手忙脚乱的生怕做不好结果发现其实也没那么难。今天就来跟大家聊聊用养生壶炖燕窝的那些事儿尤其是炖盅的选择、保温的时间、还有隔水炖多久这些关键点。
先说说准备工作吧。其实炖燕窝之前你得准备好材料。你需要若干干燕窝这东西在网上或专门的燕窝店里都能买到。买回来之后呢先别急着下锅要先把燕窝泡发好。泡发这事儿还挺讲究的,要用纯净水,把燕窝放进水里泡个6到8个小时,让它彻底泡开。泡发好了之后,你得仔细检查一下,把那些小毛毛和杂质挑出来,不然吃下去多不舒服啊。挑完之后呢就把燕窝撕成细细的小丝,这样炖起来更容易入味。
接下来就是选炖盅了。养生壶自带的炖盅是个不错的选择,它能很好地隔水炖燕窝,让燕窝保持它的原汁原味。不过要是你觉得自带的炖盅不够大,也可去买个专门的炖盅,容量稍微大一点的更好,因为燕窝炖的时候会膨胀,太小的话也许会溢出来。其实炖盅这个东西吧,只要保证它是耐热的就行,像玻璃的、陶瓷的都挺好的。
说到炖燕窝的时间和档位,这可真是个技术活儿。养生壶一般都有燕窝模式,这个模式是专门来炖燕窝的,温度和时间都很合适。你只需要把泡发好的燕窝放进去,倒上纯净水,水量一般是燕窝的10倍左右当然啦,假使你喜欢稠一点的,可以少倒点水。然后呢,把炖盅放回养生壶里,关注别让炖盅碰到壶壁,不然容易坏掉。最后按下燕窝键,养生壶就开始工作啦。
其实我觉得炖燕窝的时候搅拌一下很必不可少。炖的期间搅拌一下,燕窝就会和水更好地融合,口感也会更好。我喜欢炖到差不多的时候,掀开盖子搅一搅,看着燕窝慢慢变得晶莹剔透,心里特别有成就感。不过呢,炖燕窝的时间也不是固定的,主要还是看你想要什么样的口感。倘使喜欢比较爽脆的,可少炖几分钟;要是喜欢软糯一点的,那就多炖一会儿。
炖好了之后呢,保温也很必不可少。养生壶的保温功能真的很贴心,炖好之后直接按保温键就行。保温的时间你能够依照本身的情况来定,有时候我晚上炖好燕窝第二天早上还能喝到温热的,特别舒服。不过呢保温时间太长的话燕窝的口感可能存在稍微差一点点,所以建议还是尽快吃完比较好。
其实炖燕窝这个事儿,真的没那么复杂,只要你依照步骤来,基本上都能炖出一锅香喷喷的燕窝。不过呢,我也遇到过若干小疑问。比如说有一次我把燕窝放多了,水放少了,结果炖到最后燕窝都快溢出来了,搞得我很狼狈。还有一次呢炖的时间太长了,燕窝有点炖老了,吃起来有点硬邦邦的,感觉很失望。所以啊,炖燕窝的时候一定要关注量和时间,别太贪心。
用养生壶炖燕窝是一件很有意思的事情。看着燕窝从干巴巴的一团变成滑嫩的胶质,真的很有成就感。而且养生壶的功能也确实方便不用一直守在旁边盯着,设定好时间就OK了。不过呢,我觉得炖燕窝这件事情啊,除了技术之外,还需要一点耐心。毕竟好东西都是慢慢来的嘛,对不对?
最后想说的是,炖燕窝这件事儿,其实也没那么高深莫测。只要你愿意花点心思认真对待,肯定能炖出一碗让本人满意的燕窝。期望我的这些经验能帮到你,让你也能享受到炖燕窝的乐趣。
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