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大家好呀今天想跟你们聊聊燕窝机恒温壶怎么用顺便说说恒温壶炖燕窝和恒温泡发的区别。这事儿啊我也是踩了不少坑才摸索出来的期待能帮到你们。
先说说恒温壶吧它真的是个居家好帮手。特别是家里有宝宝或是说喜欢喝茶的朋友这玩意儿简直太香了。不过呢,要是用不好,可能就浪费了好东西,比如燕窝。我第一次用的时候,就觉得“哎呀,这不就是个烧水壶嘛”,结果炖出来的燕窝又老又硬难吃得不行。后来慢慢琢磨明白了,才发现这里面学问可大了。
首先呢,你得把恒温壶准备好。记得要先清洁壶体,别看它外表干净,但里面可能藏着水垢啥的。拿块柔软的布蘸点洗洁精轻轻擦一下再用清水冲干净,最后擦干就行。这样能让燕窝炖出来更卫生、更好喝。
接着就是燕窝泡发啦。我一开始觉得泡发简单得很,随便放点水就行。结果发现泡出来的燕窝又硬又腥连味道都不正。后来才知道,泡发是个技术活儿。你得先把燕窝从冰箱拿出来,用纯净水泡上4-6个小时,中间还得换几次水。这一步很关键,主要是为了去掉那些杂质和腥味。假使嫌麻烦的话,也可以直接用温水泡,速度会快一点,但效果没冷水泡的好。
泡发完之后呢,就是清理燕窝了。这一步可不能偷懒,不然吃进去的都是毛和杂质。你可用镊子把燕窝里的细毛一根根挑出来,再用清水多冲几遍。有些人喜欢用盐轻轻揉搓燕窝,我觉得也能够试试,但力度一定要轻,别把燕窝弄碎了。
现在准备工作差不多完成了,接下来就是炖燕窝啦。这里就要用到恒温壶了。其实炖燕窝并不复杂,你只需要把泡发好的燕窝放进炖盅里,加上适量的纯净水,然后把炖盅放到恒温壶里。接着呢,你就设置一个合适的温度,一般在80℃-90℃之间就好。这个温度既能保证燕窝的营养不流失,又能让它变得特别嫩滑。当然啦,假若你有专门的燕窝炖煮模式,那就更省心了,直接按下去就行。
炖燕窝的时间也很关键,大概需要20-30分钟。这段时间你可去做别的事情比如刷刷手机、看看书啥的。等时间到了,揭开盖子就能闻到一股清香扑鼻而来,这时候的燕窝才是最美味的。
不过呢,有人可能将会问:“为啥不用恒温泡发呢?”其实恒温泡发也是一种方法,尤其适合那些没时间折腾的人。比如早上赶时间的时候你可提前一晚上把燕窝放在恒温壶里,设定好温度和时间,第二天起来就能直接炖了。此类方法虽然省事,但口感可能不如传统泡发那么细腻。而且恒温泡发有时候会因为温度不够引起燕窝泡得不够透彻所以还是得看你本身的需求啦。
我个人觉得啊,恒温壶炖燕窝的好处就在于它能帮你控制温度和时间这样炖出来的燕窝不仅好吃,还更有营养。而且整个过程也比较轻松,不需要一直盯着锅看,挺适合懒人或是说新手小白的。但要是你追求极致口感的话,可能还是得花点心思去泡发和清理燕窝。
总之呢,不管你是用恒温壶炖燕窝还是恒温泡发,最要紧的还是要用心去做。毕竟吃燕窝是为了健康和享受嘛假如弄得不好吃那岂不是白费功夫啦。期待我的这些经验能给你们部分帮助,也欢迎大家一起来交流心得呀。
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编辑:燕窝-合作伙伴
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