炖盅炖干燕窝好吗怎么炖的正确方法

炖盅炖干燕窝到底好不好？其实这事儿说到底还是看你的需求和条件。我是从几年前开始炖燕窝的那时候也是被朋友推荐说燕窝特别滋补就想着试试。结果一试就上了瘾。炖盅炖燕窝的好处我觉得最大的就是方便又安全尤其是假若你像我一样是个不太喜欢折腾的人用炖盅炖燕窝简直不要太合适。

首先呢，炖盅炖燕窝的优点确实不少。炖盅的密封性好，能很好地保留燕窝本身的营养成分，不会因为温度太高或是说火候不对而破坏那些关键的蛋白质什么的。我记得第一次炖燕窝的时候，我用的是普通的小锅，结果一不小心火大了点，燕窝煮得有点散了，口感就没那么好了。后来换了炖盅，感觉完全不一样，炖出来的燕窝特别滑嫩，入口即化的感觉真的让人。

说到炖的方法嘛，其实也挺简单的。比如说吧，我平时炖燕窝都是先用纯净水泡发干燕窝。这个泡发的过程很必不可少哦，一般泡6-8个小时就差不多了。泡的时候别忘了检查燕窝里有不存在小毛毛，倘使有就用镊子仔细挑出来。挑毛的时候要轻一点，不然燕窝容易碎掉。挑完毛之后呢，再用清水冲洗两三遍，这样燕窝就干净多了。

然后呢，把泡发好的燕窝放进炖盅里，加纯净水，水量大概到燕窝上面一点点就行。接着就把炖盅放进锅里，外面加水到炖盅高度的一半左右。为什么要这样做呢？其实是因为这样炖出来的燕窝受热更均匀，不容易糊底，也不容易让燕窝的味道跑掉。接着呢，就是开火炖啦。记得要用小火慢慢炖，大概20-25分钟就差不多了。炖的进展中你可时不时看看情况，要是觉得水少了就再加点水。

不过呢，有时候也会遇到若干小疑惑。比如说，有一次我炖燕窝的时候忘记加水了，结果燕窝干巴巴的，根本没法吃。所以啊，炖燕窝的时候一定要记得时不时去看看，别让水烧干了。还有就是，有些人可能觉得燕窝炖得太久了会变老其实只要控制好火候和时间，就不会出现此类情况。

我个人觉得炖盅炖燕窝的最大好处就是方便又省心。比如说吧，早上上班前把燕窝准备好，晚上回家就脑到一碗香喷喷的燕窝粥了。而且炖盅炖出来的燕窝味道特别清淡，那种原始的香味特别能打动人。不像有些做法，加了很多调料反而盖住了燕窝本身的味道。

当然啦炖燕窝也不是万能的。有时候你或许会觉得炖出来的燕窝不够香浓那可能是因为你选的燕窝优劣不太好，或是炖的时候火候没掌握好。不过呢，只要你用心去做，肯定能炖出满意的燕窝来。我记得有一次我买了一盒特别贵的燕窝，炖出来之后觉得特别香滑，比之前买的便宜货强太多了。所以啊，买燕窝的时候也要擦亮眼睛别贪图便宜买若干品质不好的。

其实炖燕窝的过程也是一种享受。特别是当你忙了一天回到家打开炖盅，闻到那股淡淡的燕窝香气，整个人都会放松下来。有时候我会一边炖一边想想今天发生的事儿，感觉特别治愈。而且炖好的燕窝还可依照本人的口味加点配料，比如红枣、枸杞之类的，既好看又好吃。

总的对于呢，我觉得炖盅炖干燕窝是非常好的选择。不过呢，炖燕窝这件事儿也不是一蹴而就的，需要一点一点摸索才能找到最适合本身的方法。像我就试了好几种不同的炖法，才找到了现在的这套流程。所以啊，若是你也想试试炖燕窝不妨多尝试几次，找到适合本人的那个节奏。

其实炖燕窝的过程就是一个不断学习和调整的过程。有时候炖得不好也不要灰心，毕竟每个人都有失败的时候。就像我第一次炖燕窝的时候，就差点放弃，觉得太麻烦了。可是后来坚持下来发现原来这么简单的事情也能带来这么多乐趣。所以啊，要是你也想试试炖燕窝，就大胆去尝试吧说不定哪天你就爱上它了呢。

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