朋友来听听我挑燕窝的经验吧！
最近家里长辈说要买点燕窝补一补身体我也跟着一起研究了一下。说实话燕窝这东西挺贵的但市面上假货太多特别是那种刷胶燕窝看着好看其实根本不值钱。我之前就踩过坑买了一盒看起来白白净净、很漂亮的燕窝结果回家一炖才发现根本不成形水里还漂着一层奇怪的东西。后来才知道这是商家为了增加重量往燕窝里刷了胶。今天我就来跟大家聊聊怎么选木有刷胶的燕窝以及刷胶燕窝和不刷胶燕窝到底有什么区别。
先说说刷胶燕窝是什么样的吧。有一次我去超市买燕窝，看到一个摊位摆着特别白、特别大的燕窝，老板还很热情地推荐：“这类燕窝品质好，泡发率浮”我当时也没多想，想着既然是正规商场，应没疑问。回家后用水泡开一看，发现它完全不像天然燕窝的样子——太整齐了像塑料一样硬邦邦的，而且泡出来的水特别浑浊，还有部分小颗粒沉淀下来。后来上网查了一下，才知道这类燕窝可能是刷过胶或加过化学物质的。听朋友说，刷胶燕窝的成本很低，商家为了卖个好价钱，会用这些东西把燕窝弄得看起来更漂亮，但其实对身体没啥好处。
再说说真正的不刷胶燕窝是什么样。有一次我在朋友家做客，她拿出本身刚买到的燕窝让我尝尝。那燕窝泡出来之后，颜色是淡淡的米黄色，有点粗糙，但很有质感，炖出来也很有弹性，口感特别细腻。朋友告诉我，此类才是真正的天然燕窝，刷胶燕窝可没这么好的状态。后来我自身也去买了几次，果然发现，不刷胶的燕窝虽然外形可能不太规整，但泡发后的形状更自然，炖煮的时候也不会轻易散掉。而且它的营养价值更脯吃起来也更有感觉。
那么咱们普通人怎么分辨刷胶燕窝和不刷胶燕窝呢？我觉得可以从以下几个方面入手。第一就是看外观。天然燕窝的颜色一般不是特别白，而是带点黄或灰，表面会有细小的绒毛和裂纹，摸起来手感比较粗糙。而刷胶燕窝则看起来特别白净，表面光滑得像打了蜡一样，一点瑕疵都不存在。有一次我买燕窝的时候就遇到过一个特别“完美”的盒子，打开一看，里面的燕窝简直像艺术品一样，结果一泡就知道是刷胶的了。
第二就是闻味道。天然燕窝的味道很淡，甚至有些腥味，这是因为它是纯天然的蛋白质。而刷胶燕窝闻起来有可能有一股刺鼻的化学气味，或是说完全不存在味道。我记得有一次我在网上买的燕窝拆开包装就闻到一股怪味泡开之后炖出来也不香，根本没法吃。
第三就是泡发时间。天然燕窝泡发需要的时间较长，一般要五六个小时才能完全泡软，而且泡出来的水常常是透明的。刷胶燕窝泡发时间短，可能两三个小时就泡好了，但泡出来的水会变得浑浊，甚至还有悬浮物。记得我第一次买刷胶燕窝的时候，就因为泡发时间短而觉得省事，结果发现炖出来的燕窝口感很差，还浪费了不少食材。
最后一点，也是最必不可少的一点，就是价格。刷胶燕窝的价格往往会比天然燕窝便宜很多，因为它成本低，卖相又好。但天然燕窝的价格本身就比较脯假使碰到特别便宜的燕窝，就要多留个心眼了。我曾经在朋友圈看到有人卖燕窝，说是自家亲戚做的，价格特别低，但我还是没敢买，怕万一有难题。后来听说确实有不少人上当受骗，买到了刷胶燕窝。
其实，挑燕窝这件事，说难也难，说简单也简单。只要多花点心思，多积累经验，就能慢慢分辨出真假。记得有一次，我帮邻居阿姨挑选燕窝，她一开始觉得我不懂，但后来发现我说得头头是道，还夸我是个细心的人。其实我只是把本身踩过的坑总结了一下，期待能帮到更多人。
挑燕窝一定要擦亮眼睛，别贪图便宜更别被漂亮的外表迷惑。若是你也有挑燕窝的经历，不妨分享一下，我们一起交流经验。毕竟，健康才是最要紧的，对不对？
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【责任编辑:柯碧兰】
