大家好啊作为一个新手妈妈说实话一开始听到“燕窝”这两个字的时候我心里是有点懵的。我心想：“这东西这么贵是不是真的对宝宝有啥特别的好处啊？”但后来慢慢熟悉下来才发现燕窝确实是个好东西尤其对像咱们这类刚生完宝宝、身体还在恢复的人而言它能补充营养还能增强免疫力。
说起来第一次接触燕窝的时候我是完全摸不着头脑的。那会儿我还在坐月子我妈给我买了一盒冻干燕窝说是让我试试看。结果打开一看那玩意儿看起来就像一团干巴巴的小碎条一点不像想象中那种白白嫩嫩的样子。我当时就想：“这也太难搞了吧！”但后来我发现其实只要掌握了方法做燕窝一点也不麻烦尤其是用焖烧杯炖燕窝真的超简单！
首先呢你得知道怎么泡发燕窝。以前我也以为泡发燕窝很费劲要泡好几个小时，还要不停地换水，挑毛什么的。但后来我试了一下，发现其实泡一整夜也可以，泡出来的效果还更好。为韶？因为泡的时间长了，燕窝就能吸足水分，变得又大又软，这样炖出来口感也更好。而且泡了一天之后，你会发现杂质都浮在水面上了，根本不需要再用手去一根根挑毛了，省了不少事呢！我第一次试的时候，还觉得有点神奇，心想：“哇，这比我想象中简单多了。”
接下来就是炖燕窝的过程了。我用的是焖烧杯，这个东西真的帮了大忙。其实刚开始我也挺担心的，生怕本人搞砸了。毕竟宝宝那么小，吃的每一口都要特别留意。但我发现，只要依照正确的步骤来，其实一点疑问都未有。首先呢，你得准备部分热水，是90℃左右的那种。然后把泡发好的燕窝放进去，盖上盖子就开始闷了。我一般会闷个二十分钟到半小时，具体时间要看你本身喜欢的软硬度。闷好之后，再依照本人的口味加点冰糖或蜂蜜之类的，搅拌均匀就OK啦。
说到这里，我忍不住想跟大家分享一个小插曲。有一次我炖燕窝的时候，想着宝宝还小，不敢放太多配料，所以只放了一点点冰糖。结果宝宝吃了以后，居然特别喜欢，眼睛都亮亮的，看着我笑。当时我就觉得特别有成就感心想：“看来我的手艺还不错嘛！”不过后来我才知道，其实宝宝那时候还不太懂味道的区别，只是单纯觉得好吃而已。哈哈，真是个傻孩子！
当然啦，炖燕窝的时候也有若干需要关注的地方。比如说，一定要用新鲜的燕窝，不能用过期或变质的。还有啊，每次炖之前检查一下燕窝有木有异味，要是闻着不对劲，那肯定是不行的。 焖烧杯也要经常清洗，保持干净卫生。毕竟给宝宝吃的，安全第一嘛！
其实我觉得，炖燕窝这件事，并不是什么高深的技术活，反而更像是生活的一部分。每次炖燕窝的时候，我都会觉得特别放松，好像整个世界都安静了下来。尤其是看着宝宝吃得香香的，心里更是甜滋滋的。有时候炖多了我还会多留一点，第二天早上给自身吃。你知道吗，有时候一个人抱着宝宝喂奶的时候，手里捧着一碗热腾腾的燕窝，那种感觉真的太幸福了。
不过呢，我也经历过部分小挫折。比如有一次，我炖燕窝的时候忘记预热焖烧杯了，结果燕窝炖出来的时候没那么入味，宝宝也不太爱吃。后来我才明白，原来预热焖烧杯这一步很关键。要是不预热的话，温度不够脯燕窝的味道就会差若干。所以啊，大家一定要记住这个小细节哦！
其实吧，我觉得炖燕窝最大的好处就是方便快捷。以前听别人说炖燕窝很麻烦，要炖好几个小时，搞得我都不敢尝试。但自从用了焖烧杯之后，我发现完全不用担心这个疑问。只需要提前泡发好燕窝，然后用焖烧杯一焖，就搞定啦！而且焖烧杯保温效果特别好，炖出来的燕窝温度刚刚好既不会太烫也不会凉掉，非常适合像我这样的新手妈妈。
我觉得炖燕窝其实并木有想象中那么难。只要你掌握了方法，用对工粳炖出来的燕窝不仅美味，还能给宝宝提供丰富的营养。而且整个过程还挺治愈的，特别是当你看到宝宝吃得开心，脸上露出满足的笑容时，那种幸福感简直无法用语言形容。
最后呢，我想提醒大家一句：炖燕窝虽然简单，但也别忘了控制用量。宝宝毕竟还小，吃得太多可能不太好消化。我一般会炖得稍微少一点，每次炖完都先尝一口，保证味道合适了再给宝宝吃。这样做既能保证营养，又能避免浪费。
好了，今天就跟大家分享到这里啦。期望我的经验能给大家带来一点点帮助。假若你也有炖燕窝的经验，欢迎随时跟我交流哦！咱们一起为宝宝的健康成长努力吧！
