清炖燕窝的做法 取干燕窝，放入玻璃器皿进行泡发，水要掩盖住燕窝。 两小时换一次水，直到燕窝泡发。大约泡6小时左右，接着把燕窝撕成条状 炖锅内加入适当温水，调制燕窝档，把撕好的燕条放入炖盅，即可开始炖制。 炖25-\-30分钟。 泡发燕窝:将燕窝放入炖盅中加入清水，浸泡约4-6小时，直至燕窝完全舒展开来。 去除杂质:虽然燕窝无需清洗，但可以用手轻轻检查是不是有小绒毛或其他杂质，并用镊子挑出。 加入配料:依照个人口味，可加入冰糖、红枣、枸杞等配料，增加风味和营养。 炖煮燕窝:将装有燕窝和配料的炖盅放入锅中。