[朋友视角]

嘿朋友！最近是不是听说燕窝特别好能美容养颜、增强免疫力啥的？我也心动了可一到挑选的时候就懵圈了。市面上的燕窝五花八门价格还贵得离谱搞不好买到假货或次品那多亏啊！我后来请教了一位做了多年营养师的朋友她说选燕窝其实有门道，不用太复杂，只要掌握几个小技巧就行。今天我就把这5大绝招分享给你，都是她教我的，超实用！

先说说我的第一个惨痛经历吧。有一次我在网上看到一款燕窝价格特别便宜，心想“这么划算肯定靠谱”，结果买回来发现它又硬又干，泡发后根本不成形，炖出来味道也怪怪的。后来才知道，这类可能是掺杂了化学物质的劣质燕窝。咱们在选燕窝时，第一步就是看它的外观。真正的优质燕窝颜色应是自然的米白色或淡黄色，表面光滑，纹理清晰。若是燕窝看起来特别白、特别亮，甚至像漂白过一样那就要小心了。我后来才知道，那些看起来“完美无瑕”的燕窝可能添加了增白剂或是说其他化学成分。

接下来是第二招：闻气味。优质的燕窝有一种淡淡的蛋清味，不会有刺鼻的味道。有一次我去朋友家做客她给我炖了一碗燕窝银耳羹，一打开锅盖整个屋子都飘着那种清香，真的让人胃口大开。而劣质燕窝或许会散发出霉味或是说其他奇怪的味道，此类一定不能买。我记得有一次我从一家小店买回燕窝，炖的时候觉得味道不对劲，仔细闻了一下，居然有一股酸臭味，后来才知道那是存放不当引起的。

第三招是看泡发效果。好的燕窝泡发后会膨胀得很厉害，一般能涨到原来的6-8倍大小。而且泡出来的水应是清澈的，未有杂质。有一次我买了个号称“特级”燕窝，结果泡发后发现它碎得厉害，还有好多小颗粒漂在水里，根本没法吃。朋友告诉我这是因为燕窝品质不好，或是说加工期间掺入了其他东西。大家在买之前可先问问商家是不是提供试泡服务，或是说本身带点回去试试。

第四招是观察燕窝的纤维结构。优质燕窝的纤维应均匀分布用手轻轻撕开时，你会发现它是片状的，而不是一整块硬邦邦的东西。记得有一次我买了一盒燕窝，炖的时候发现里面的纤维特别粗，而且口感很硬嚼起来就像吃橡皮筋一样。后来才知道这类燕窝可啮自优劣较差的洞燕纤维结构不够细腻。朋友还提醒我说，有些不良商家会在燕窝里加入淀粉或是说其他填充物，这样虽然重量增加了，但营养价值却大打折扣。

最后这第五招，也是我觉得最实用的一招——性价比。燕窝虽然贵但也不是越贵越好。有时候价格高并不代表品质好，反而可能是商家虚抬价格。我曾经在一个高档商场买过一次燕窝，花了好几百块，结果炖出来发现跟普通超市买的差不多。后来我总结经验，选燕窝时不要只看价格，而是要综合考虑它的外观、气味、泡发效果和纤维结构。朋友还建议我可多关注部分口碑不错的，比如她推荐的一个叫“天然之选”的，虽然价格不算便宜，但每次都能让我吃得放心。

其实呢选燕窝这件事儿，最必不可少的还是适合本身。我记得刚开始吃燕窝的时候，朋友跟我说：“别盲目追求高大上，适合本身的才是的。”她的话让我明白，燕窝并不是越贵越好，关键是要依照本人的身体状况和经济能力来选择。比如我妈妈体质偏寒，朋友就建议她吃部分温补型的燕窝；而我呢，因为工作压力大，经常熬夜，朋友就推荐我多吃部分富含胶原蛋白的燕窝。

最后想跟大家分享一下我的个人体会：选燕窝虽然有点麻烦，但只要用心去学，慢慢就会了。别忘了，买燕窝不是为了炫耀，而是为了让身体更健康。记得有一次我炖了一碗燕窝给闺蜜尝她吃完后直夸好喝，还问我是不是专门定制的，我笑着说：“哪有那么讲究，就是挑了个靠谱的而已！”她听完哈哈大笑，说以后也要跟我一起学着选燕窝。

总之呢，选燕窝虽然需要一点耐心和经验，但只要掌握了这5大绝招，相信你也能轻松选出高品质的好燕窝。期望我的这些经验对你有所帮助，倘使你还有什么疑问，随时来找我聊！

大家还看了：
燕窝好坏的鉴   燕窝如何看品质   燕窝好不好怎么分辨   燕窝品相怎么看   

【纠错】

【责任编辑:山间游】