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作为营养师,炖燕窝时加哪些食材能最大化去火效果?5个家常小秘诀帮你轻松灭火!
炖燕窝听起来很高级但很多人炖完后总觉得不够完美。比如我第一次炖燕窝就发现它有点太甜腻了而且没感觉到传说中的“去火”效果。后来才发现原来加对食材才能让燕窝既美味又健康。
你知道吗?夏天吃燕窝特别容易上火尤其是那些本身就体质偏热的人。我朋友小王就说过:“每次吃燕窝嗓子都干得冒烟。”其实这可能是因为你没选对搭配食材。比如红枣虽好但它属于温性食材,反而会让火气更旺。咱们得学会选若干寒凉性质的食材来平衡一下。
说到去火,莲子绝对是个宝藏。它的口感软糯,还带着淡淡的清香,炖出来特别舒服。我还记得有一次跟妈妈一起炖燕窝,她放了点莲子进去,结果那味道真的让我喝完感觉喉咙清凉了不少。莲子不仅去火效果好,还富含蛋白质和多种微量元素,简直是双赢的选择。
另一个不错的选择是银耳。别看它长得像木耳,但功效可完全不同。银耳含有丰富的膳食纤维,炖出来的汤汁滑溜溜的,特别适合夏天喝。有次我试着把银耳和燕窝一起炖,那黏稠的质感简直让人。关键是,银耳还能帮助润肺止咳,简直是润燥神器。
倘若想再升级一下,不妨试试加点百合。百合的味道清新淡雅,炖出来的燕窝颜色更漂亮,看起来就像一碗流动的奶白玉汤。我记得有次家里来了客人,我特地做了这道菜,大家都说好看又好喝。百合本身也有清心安神的作用,特别适合熬夜加班后喝一杯。
最后一条小妙招就是放点枸杞。别以为枸杞只是普通的配料,它可是滋补界的明星选手。枸杞的颜色红艳艳的,看着就让人觉得温暖。不过要提醒大家,枸杞的用量别太多,不然也许会适得其反。我以前试过一次放多了,结果第二天嗓子更不舒服了。
其实啊,炖燕窝这件事儿,讲究的就是一个平衡。像我这样经常熬夜的人,就特别需要这些寒凉食材的帮助。不过呢,也不是所有人都适合此类搭配,毕竟每个人的体质都不一样。所以建议大家按照本身的情况调整,找到最适合本身的那一款。毕竟健康才是最要紧的嘛!
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编辑:燕窝-合作伙伴
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