燕窝作为一种高端滋补品近年来在市场上热度持续攀升。随着需求增加市场上也出现了不少假冒伪劣产品其中“药水燕窝”尤为让人头疼。药水燕窝指的是经过化学药剂解决过的燕窝这类燕窝不仅营养价值大打折扣还可能对健康造成潜在威胁。那么怎样去分辨药水燕窝呢？今天我就来给大家分享若干实用的小技巧帮助大家挑选到真正优质的燕窝。

其实判断燕窝的好坏并不是一件特别复杂的事情但确实需要一点耐心和细心。很多人第一反应就是看外观觉得外观漂亮的就是好燕窝。其实不然，外观无法完全判断燕窝的优劣，尤其是药水燕窝，它的外观可能看起来跟优质燕窝差不多，甚至更漂亮。咱们需要结合多种方法来综合判断。

咱们可通过闻气味来初步筛选。药水燕窝也许会有若干奇怪的味道，比如酸味、异味，甚至类似于塑料味、油漆味的东西。这可能是燕窝在加工期间利用了部分非食品级的化学物质。建议大家在购买时靠近燕窝闻一闻，若是发现有刺鼻的气味，那就要多留个心眼了。也有燕窝本身未有明显气味的情况，特别是那种非常干燥的燕窝，这时候就需要进一步观察它的吸水性和膨胀性。

说到吸水性和膨胀性，这也是判断燕窝好坏的必不可少指标之一。真正的优质燕窝吸水性很好，放进清水里会迅速吸收水分，而且体积会明显增大。相反，药水燕窝由于内部结构被破坏，吸水性和膨胀性都不太理想。你可试试把燕窝放在温水中浸泡一段时间，看看它的变化情况。若是发现燕窝很快变软并开始膨胀，那说明它是比较好的燕窝。

除了吸水性，燕窝的整体形态也是判断的一个要紧方面。正品燕窝的形状常常是完整的，边缘整齐，而且有自然的窝状纹理。假如你看到的燕窝边缘不规整，或看起来像是拼接起来的，那就要小心了。燕窝的颜色也很要紧。真正的燕窝颜色不会过于鲜艳，而是比较自然的象牙白或淡黄色。倘若燕窝的颜色看起来特别白或特别黄，那可能是因为经过漂白或是说其他化学解决。

还有一个小技巧是用手去触摸燕窝的质地。真正的燕窝质地柔软且富有弹性，用手轻轻捏压时，可以迅速恢复原状。而药水燕窝则质地较硬，缺乏弹性，甚至可能感觉粗糙，甚至容易断裂。你能够试着用手轻轻搓揉燕窝，感受一下它的质感。倘若感觉像是摸到了化学的味道，那这个燕窝很可能经过了药水解决。

鼻子贴近燕窝闻一闻气味也很关键。要是闻到隐约的药水味或刺鼻的类似氨水的味道，那漂白的可能性非常高。纯净的燕窝是不存在这类味道的。而且燕窝的品质也会作用它的重量，优质燕窝质地较轻，而药水燕窝则相对较重。

还有，你也可通过观察燕窝的泡发过程来判断它的品质。优质的燕窝泡发后体积会显著增大而且燕丝清晰分明，吃起来口感细腻滑嫩。而药水燕窝泡发后可能看起来不太均匀甚至可啮现碎渣的情况。

关于选购燕窝的小建议。市面上确实存在部分便宜的药水燕窝，有些人觉得燕窝价格脯所以会有便宜的替代品出现。还有些人觉得燕窝颜色不好看，就会有人用漂白的方法来改善外观。对不太理解燕窝的消费者而言，选择正规渠道购买燕窝非常要紧。选择那些口碑好、信誉高的，这样能大大减少买到假货的风险。

其实，燕窝的真假鉴别需要综合考虑多个因素，不能单凭某一个特征来下结论。但只要掌握了这些基本的判断方法，就能很大程度上避免买到劣质的药水燕窝。期望今天的分享能帮到大家，让大家都能买到放心又健康的燕窝！

其实，市场上还有很多假燕窝，像用猪皮、琼脂、粉丝、花胶、银耳、植物茎叶等制作的仿制品。这些假燕窝泡发率要么极低，要么极脯跟真燕窝有很大的区别。大家在选购时一定要擦亮眼睛，仔细辨别。

还是想提醒大家燕窝虽然好，但价格也相对较高。所以在购买时一定要量力而行，不要盲目追求低价，以免买到劣质产品。假若实在不确定，可请教专业人士或是说找有经验的朋友帮忙鉴定。毕竟，健康才是最必不可少的！

判断药水燕窝好不好用可从气味、吸水性、膨胀性、形态、颜色、质地等多个方面入手。期待大家都能买到真正的优质燕窝，享受它带来的健康益处。记得收藏这篇文章，以后买燕窝的时候能够随时拿出来参考哦！

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【责任编辑:顾扯淡】