燕窝好坏怎么样辨别：掌握燕窝分辨技巧与实践指南
燕窝这东西吧听着就觉得挺高级尤其是听说它富含各种营养对身体特别好。但说实话我第一次买燕窝的时候，心里那叫一个忐忑啊！毕竟市面上的燕窝五花八门，看着都差不多，可价格差得老远了。后来我跟着有经验的朋友学了不少窍门，才慢慢摸清门道。今天我就把我的心得分享给你，期待能帮你在挑燕窝的时候少走弯路。
问：燕窝怎么选？外观怎么看？
其实呢，挑燕窝第一眼看的就是它的外观啦。咱们先说颜色，好的燕窝颜色自然，一般就是那种米白色或是说偏黄一点的米黄色，看起来不妖艳，也不太鲜艳。要是你看到的燕窝颜色特别鲜亮甚至有点假白那就要多留个心眼了。还有，好的燕窝摸起来软软的，但不是那种松松垮垮的，而是带着点韧劲儿，不容易碎。要是手感干巴巴的或是说轻轻一掰就散了，那就可能是劣质货。
有一次我去市场买燕窝，看到一家店里的燕窝颜色特别漂亮，像打了蜡一样闪亮，当时我就觉得不对劲儿。后来回家查了一下发现那种过于鲜艳的燕窝很可能加了漂白剂或其他化学物质。所以啊挑燕窝一定要相信本身的第一感觉，别光看外表好看就行。
问：燕窝的气味怎么判断？
说到气味，这也是很必不可少的一个点。真正的燕窝啊，闻起来有一股淡淡的蛋清味，或是稍微带点海藻的清香。不过呢，这个香味其实很淡，要是你闻到一股刺鼻的化学味或闻着像发霉的东西一样，那基本就可pass掉了。
有一次我在网上买了一盒燕窝，打开之后一股子怪味扑鼻而来，我当时差点怀疑是不是买到假货了。后来仔细一看果然发现包装上写着“人工增香”，此类燕窝还是别买了吧。所以啊，买燕窝的时候一定要闻一闻，要是连这最基本的气味都搞不定，那后面的营养什么的也别指望了。
问：燕窝的形状怎么看？
燕窝的形状也是很有讲究的。天然的燕窝形状不规则，有点像个小碗，中间部分比较厚实，边缘稍微薄一点。而且它的表面会有若干细密的小孔看起来像是自然形成的。要是你看到的燕窝形状特别规整甚至像机器做出来的那样那就要多关注一下了。
我记得有一次我去朋友家吃饭，他拿出一盒燕窝，说是花了大价钱买的。结果我仔细一看，那燕窝的形状简直完美得不像话，像个小艺术品似的。我当时就忍不住问：“这真的是天然的吗？”他愣了一下，最后承认是人工加工过的。虽然样子好看，但营养价值肯定没那么高了。所以啊，挑燕窝的时候别只看颜值还是要看看它的“内在”。
问：燕窝怎么泡发？泡发后怎么看？
泡发可是燕窝真假的一个要紧步骤。真的燕窝泡发后会变得特别大至少能发到原来的6倍以上，甚至十几必。而且泡出来的水清澈透明，未有杂质，燕窝本身也不会掉渣。但要是你泡发后发现燕窝没什么变化，或是说泡出来的水变得浑浊那十有八九是假的。
我还记得第一次自身泡燕窝的时候，特别小心地依照说明书来操作，结果泡出来的东西完全不像是燕窝的样子。水是浑浊的，燕窝还散成一堆碎片，后来才知道那是掺了假的。所以啊，泡发的时候一定要耐心一点，要是发现有疑问，千万别抱侥幸心理，赶紧换新的吧。
问：燕窝怎么烧？烧完怎么看？
其实呢，烧燕窝这个方法不太常见，但我试过一次，发现还挺管用的。真的燕窝烧完之后会有一种淡淡的焦香味，而且不会冒黑烟灰烬也比较细腻。要是你烧完发现燕窝冒黑烟，或灰烬特别硬，那基本可确定是假的了。
说实话，我第一次尝试烧燕窝的时候还有点紧张，生怕弄坏了。但后来发现，这类方法真的很直观，能快速判断真假。不过呢，烧燕窝这件事啊，建议大家还是在专业人士指导下实行，安全第一嘛！
问：燕窝过期了怎么办？
最后再说说怎么判断燕窝是不是过期了。其实啊燕窝过期的话，它的外观会发生明显的变化，比如颜色变暗，甚至出现霉斑。还有就是闻起来会有明显的异味，不像新鲜的燕窝那样有一股淡淡的清香。
有一次我在家里翻箱倒柜找燕窝结果找到一盒已经放了好几年的燕窝。打开一看，颜色发黄不说，还有一股奇怪的味道。我当时就想，这玩意儿再贵也不脑了，健康最要紧啊！
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总的对于呢，挑燕窝确实需要花点心思，但只要掌握了这些小技巧，其实也没那么难。我个人觉得啊，挑燕窝就像交朋友一样，不能光看表面还得深入理解它的本质。期待我的这些经验能帮到你，让你以后买燕窝的时候更加得心应手！
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责任编辑：酒吧贝斯手
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