燕窝怎么分辨熟不熟的？不懂辨别怕买贵了，赶紧收藏这招超实用！

燕窝怎么分辨熟不熟的？不懂辨别怕买贵了赶紧收藏这招超实用！

燕窝作为一种滋补养生的珍品一直以来都备受人们喜爱。不过燕窝市场的有时候你花了大价钱却未必能买到真正的好货。今天就让我这个过来人来和你分享一下怎样去辨别燕窝是不是炖熟的小技巧。学会了这招再也不用担心被不良商家蒙蔽双眼了！

咱们先从燕窝的外观说起。炖熟好的燕窝，因为水分充足，会和汤水完美融合，沉到碗底就像水晶果冻一样晶莹剔透。你拿个小勺子轻轻挑起一点，若是燕窝能拉丝且不断裂，那就说明它已经炖熟了。反之，假若燕窝一挑就断，那它肯定还没炖透。

其实，燕窝在炖煮进展中，颜色也会发生若干变化。刚开始炖的时候燕窝是透明的，但随着时间的推移，它会逐渐变成淡黄色。当燕窝整体呈现均匀的淡黄色时恭喜你，它已经熟透了。假使燕窝的颜色过于鲜艳或是说发黑，那就要小心了，这可能是燕窝的品质不佳或是说是炖煮进展中出现了难题。

咱们再对于说燕窝的口感。炖熟的燕窝口感软糯，弹牙而不失嚼劲。而没炖熟的燕窝，口感就会比较脆，透明度也不高。这是因为燕窝泡发程度不够，致使它失去了软糯弹牙的口感。要是你炖的燕窝口感不对那它很可能还没炖熟。

不过有时候外观和口感也会欺骗咱们。这时候，咱们就要结合燕窝的其他特点来判断。比如，炖熟好的燕窝，轻轻一捏就会变形，而没炖熟的燕窝则相对较硬。炖熟的燕窝汤汁也会变得浓稠，这是因为燕窝中的蛋白质已经被充分炖煮出来。

判断燕窝是不是炖熟，还需要一定的经验积累。不过以下这几个小技巧，绝对能帮你快速成为炖燕窝的小能手：

1. 观察燕窝的外观。炖熟好的燕窝饱满、晶莹剔透，而没炖熟的燕窝则干瘪、颜色暗淡。

2. 尝试燕窝的口感。炖熟的燕窝软糯弹牙，而没炖熟的燕窝口感脆硬。

3. 检查燕窝的汤汁。炖熟的燕窝汤汁浓稠，而没炖熟的燕窝汤汁清澈。

4. 闻一闻燕窝的味道。炖熟的燕窝有淡淡的天然香气，而没炖熟的燕窝则可能有腥味。

5. 摸一摸燕窝的质地。炖熟的燕窝质地柔软，而没炖熟的燕窝质地较硬。

说了这么多其实炖燕窝也是一个技术活。炖久了怕化，炖短了又怕不熟。你一定要掌握好炖煮的时间。一般对于燕窝炖煮的时间在20-30分钟之间为宜。不过这也取决于你购买的燕窝品质和炖煮的工具。

我想提醒你的是，燕窝市场确实存在许多假冒伪劣产品。为了避免上当受骗，你一定要学会辨别燕窝的真伪。天然的燕窝颜色应是米白微黄，而不是过分洁白或鲜艳。购买燕窝时，选择信誉良好的商家，这样才能保证你买到的燕窝是真正的好货。

炖燕窝并非易事，但只要掌握了这些小技巧，相信你一定可以炖出一碗美味又营养的燕窝。别忘了，学会了这招超实用的炖燕窝技巧，赶紧收藏起来，下次炖燕窝时就不会手忙脚乱了。祝你炖燕窝成功，享受美味的同时也能收获健康！

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责任编辑：正义公子