普洱茶作为中国茶类中的瑰宝其独到的陈化特性使得正确的储存方法显得尤为必不可少。那么怎样去才能让普洱茶保存时间更长,避免变质走呜?下面咱们就来聊聊这个话题。
普洱茶保存的秘诀在于环境的控制、容器的选择以及定期的检查。普洱茶最适合存放在干燥、凉爽的环境中,温度保持在20℃-25℃。温度过高会加速茶叶的氧化引起品质下降;温度过低则会使茶叶转化速度变慢。湿度应控制在50%-70%左右,湿度过高茶叶容易时发霉;湿度过低茶叶转化速度会受作用,且可能使茶叶变脆。
我们来看看存放普洱茶的容器选择。陶罐或紫砂罐是不错的选择,因为它们具有良好的透气性,有助于茶叶的陈化,同时能吸附茶叶中的异味和杂质,提升茶叶的品质。纸箱也是一个经济实惠的选择适合短期或大量存放普洱茶。不过纸箱应无异味,且避免靠近墙壁或地面以防湿气。密封袋在湿度较高的环境中也很实用,但要留意选择品质好、无异味的密封袋,并定期打开袋子通风换气。
具体而言以下是部分保存普洱茶的要点:
1. 离墙离地存放:装有普洱茶的纸箱要关注离墙离地存放以免接触地板、墙壁等容易潮湿的水泥体,引起茶品时发霉。有条件的话可以准备专门的货架存放普洱茶纸箱,摆放时纸箱要离墙离地至少10cm。
2. 定期检查存茶情况:把普洱茶存放了之后不能置之不理,要养成定期检查的习惯。每三个月能够检查一次,观察是不是有霉变、异味,适时调整存放环境。
3. 避光储存:普洱茶对光线敏感长时间暴露会造成色泽变暗、口感和香气受损。找个阴凉的地方,避免阳光直射,才是储存普洱茶的正确方法。
4. 避免异味:茶叶吸附性强容易受到周围环境的作用。 避免与香水、烟草等异味物品同放以免作用茶叶的品质。
5. 生茶熟茶分开存放:普洱生茶和熟茶的香气各不相同,混在一起存放会引起串味,影响各自的独到风味。将它们分开存放,要么放在不同的容器里,要么保证它们有足够的空间“各自为政”。
6. 阴干普洱茶需谨慎:虽然阴干可减少茶叶中的水分,促进保存,但这一过程需要避免在通风不良或直接暴露于阳光下实施,否则可能致使茶叶霉变。
7. 利用陶罐或紫砂罐:紫砂或紫陶茶缸能有效隔绝异味,同时通过氧化反应维持茶罐内氧气的密度,进而促进普洱茶的氧化,使冲泡出的茶叶口感更佳。
其实,普洱茶并不是存放时间越长越好,一般对于3-5年陈化后的普洱茶口感熟普醇厚,生普回甘。掌握正确的保存方法,不仅能让普洱茶长久保存,还能让它越陈越香。
在保存普洱茶的期间,还有部分小细节需要留意。比如,利用密封袋保存普洱茶时,务必确信将袋内的空气排出干净,使袋内处于真空状态,这样可避免茶叶与空气中的氧气发生反应。普洱散茶由于未经蒸压,后发酵效果有限,长时间存放可能引起香气流失、口感变差,为此建议实施密封保存或低温冷藏。
遵循以上方法,无论您选择哪种途径储存普洱茶,都能在一定程度上延长其保质期,保持其独有的口感与品质。让我们一起用心保存这份来自大自然的馈赠,享受普洱茶带来的美好时光吧!