普洱茶是一种深受人们喜爱的传统饮品，它特别的风味和保健功效让它在市场上备受欢迎。对若干老茶友对于，偶尔会发现存放已久的普洱茶表面出现了若干白色的东西，比如白毛或小白点，这让人不禁疑惑：这类茶还能喝吗？会不会有毒呢？其实，这类情况需要具体分析不能一概而论。
咱们得搞清楚普洱茶发白毛的起因。有时候普洱茶放久了，由于环境湿度较脯茶叶有可啮现一种类似“白霜”的现象，此类白霜其实是普洱茶自然发酵期间产生的茶毫或是茶叶表面的结晶物，医学上叫“茶多酚氧化产物”。这类白霜常常是木有害处的，闻起来也不存在霉味，茶汤喝起来也还是原来的滋味所以可放心饮用。不过要是你闻到一股明显的霉味，或是说看到茶叶表面长出了绿色、黄色甚至黑色的霉艾那就要当心了。此类情况下茶叶可能已经发霉了，里面的霉菌也许会产生部分有害物质，比如黄曲霉毒素，这是一种非常危险的致癌物。发霉的普洱茶是不建议喝的。
那么怎样去判断普洱茶是不是真的发霉了呢？其实很简单你可以从几个方面入手。第一，看颜色。正常的普洱茶颜色应是深褐色或是说红棕色，若是发现茶饼上有大片的白色、绿色或是说黑色斑点，那就很可能是发霉了。第二，闻气味。正常存放的普洱茶会有淡淡的陈香味，而发霉的茶会有刺鼻的霉味或其他异味。第三，摸手感。发霉的普洱茶表面可能存在有一种黏腻感，甚至会沾手。第四，泡茶试试。若是泡出来的茶汤颜色浑浊、味道苦涩或是说带有怪味，那这茶很可能已经变质了。
为了避免普洱茶发霉，咱们在日常存储中也要关注部分细节。普洱茶本身是一种后发酵茶它的存放条件非常要紧。首先要保证存放环境干燥通风避免阳光直射，不然茶叶容易时发霉。其次要定期检查茶饼的状态，尤其是那些长期存放的老茶每隔几个月拿出来看看有不存在异常情况。还有就是不要把普洱茶和其他食物混放在一起，以免串味或是说吸引虫子和霉菌。
其实，普洱茶发霉与否的关键在于霉菌的种类。假若是普通的霉菌还好，但要是像黄曲霉这类厉害的家伙，那可就麻烦了。黄曲霉毒素可是非常毒的一种物质，它会损害咱们的肝脏，长期食用甚至可能诱发癌症。假如你发现自身的普洱茶已经发霉了，特别是那种发霉比较严重的茶千万不要舍不得扔掉毕竟健康才是最要紧的。
说到这里，大家应该明白了吧？普洱茶有点发白毛不一定就是发霉了，要看具体情况。假使是正常的茶毫或是说结晶物那完全可继续喝；但倘若是发霉了，那就不建议再喝了。喝茶是一件享受生活的好事情但在享受的同时也要多留个心眼确信本身的健康不受作用。
最后再给大家一个小建议：假如你家里的普洱茶已经发霉了，也不要急着丢掉。有些发霉的普洱茶经过专业的应对，比如清洗、晾晒或是说重新压制成新的茶饼，还是可以继续饮用的。不过这个过程需要一定的专业知识和技术，普通人还是别本身动手尝试，以免误操作造成更大的损失。无论是哪种情况，咱们都应该以健康为前提，做到心中有数，才能真正享受到普洱茶带来的乐趣。
