精彩评论
江晨希
2025-08-03所以普洱熟茶中确实含量霉菌。不是所有霉菌都致癌，很多霉菌都是对人体有益健康的。熟茶霉菌超标与致癌传言熟茶常被诟病霉菌超标、含致癌物黄曲霉素。黄曲霉素属全球公认一类致癌物质。为探究，广东省疾控中心抽检市面多款普洱茶，检测黄曲霉素及其他真菌毒素含量。抽检详情 样本：40个。
吉祥豆
2025-08-03普洱熟茶是后发酵茶，因经过人工渥堆发酵，所以普洱熟茶含有大量的菌。这个菌不是“有害菌”而是益生菌，正是因为这个益生菌，普洱熟茶具有维护肠道菌群稳定和健康的作用。所以，不要再搞错对象了！请放心的喝普洱熟茶。那普洱生茶是否含有黄曲霉菌？不可否认，黄曲霉菌是一种致癌物。另一个重磅消息是，普洱茶中根本就不会产生黄曲霉。 黄曲霉的适宜环境温度为24℃~38℃，普洱熟茶在发酵期间的温度为40℃~60℃，在如此高温环境下，黄曲霉无法产生，并且普洱茶在渥堆发酵过程中产生的黑曲霉，还会抑制黄曲霉的生长。
从零开始
2025-08-03为了说明普洱熟茶中确实有黄曲霉素这种致癌物存在，方舟子还特地使用了两个抽检案例，在这些案例当中普洱茶样品均出现了黄曲霉素。以广州疾控中心的抽查为例，资料显示他们对广州某茶叶市场上70份湿仓普洱茶样品进行了检测，各样品中均可检出黄曲霉毒素B1，70份样品中超过5微克/公斤的有8例，占143%。黄曲霉和黄渠霉素是什么？普洱茶加工过程中又是否会产生黄曲霉毒素？ 普洱茶近年来一直都是茶圈里的宠儿，尤其是熟普，更是有了逆袭复兴的趋势，但“人红是非多”，对于熟普核心工艺渥堆发酵中微生物的参与，似乎又引发了许多关于健康安全问题的讨论，其中黄曲霉与黄曲霉素就曾处于这争论的漩涡中心。
