最近在茶馆喝茶听到隔壁桌一群人争论得脸红脖子粗，话题就是“大红柑到底算什么茶？”，有人说是普洱有人说是柑普还有人直接开喷“你们这群茶盲别瞎扯了！”搞得我头都大了回家赶紧查了查顺便整理了几个大家经常搞混的点，咱们一起唠唠嗑。
大红柑是普洱茶的一种，但不是纯普洱。大红柑是把普洱茶塞进新会大红柑的柑皮里，一起发酵或陈化。所以它既有普洱的内质，又有柑皮的香气。简单说就是“普洱+柑皮”的混合体，不是纯种普洱但绝对是普洱茶家族的一员。口感上普洱的醇厚和柑皮的清爽完美结合，喝起来贼带劲！
大红柑是新会柑普的一种，但新会柑普不全是大红柑，新会柑普是用广东新会的柑皮做的茶，大红柑只是其中成熟度最高的那一类。新会柑普还有小青柑（没成熟的柑皮）和二红柑（半成熟的柑皮）。大红柑的柑皮成熟度高，香气更浓郁茶味更醇和，所以特别受欢迎。但别搞混了不是所有新会柑普都叫大红柑哦！
各有千秋看个人口味，纯普洱茶味道醇厚适合喜爱浓郁口感的人；大红柑呢，柑皮香+茶香清爽又醇和，适合喜爱清新口感的。我个人觉得大红柑喝起来更“解腻”，特别是饭后喝一杯感觉整个人都清爽了。但要是你是普洱死忠粉，那纯普洱或许更对你的味。萝卜青菜各有所爱嘛！
泡大红柑有讲究水温要高，时间要短。大红柑的柑皮比较厚实，需要用沸水冲泡才能激发香气。第一泡快进快出洗茶；后面几泡控制在20秒左右，茶汤金黄透亮香气四溢，假若泡久了柑皮会苦涩普洱会涩口，那就得不偿失了，记住大红柑是“快泡茶”别闷太久！
大红柑越陈越香但不是期。大红柑的普洱茶底和柑皮都会随着时间转化，一般存放3-5年口感，香气和茶味达到巅峰，但超过10年柑皮的香气会慢慢减轻，茶味会变得更醇和，不过大红柑的保质期受储存条件作用很大，密封、避光、干燥是关键。别想着囤几箱放几十年，到时候或许就“翻车”了。
假的不少得擦亮眼睛，市面上有些大红柑用的是外地柑皮，甚至是劣质普洱冒充的。真的大红柑柑皮颜色红润，果肉饱满气味清新自然；假的柑皮颜色暗淡，甚至有化学香精味， 真的大红柑茶汤金黄透亮，假的茶汤浑浊味道寡淡，记住一分钱一分货别贪小便宜吃大亏。
老少皆宜特别适合上班族。大红柑的茶性温和不刺激，老年人喝了对身体好。年轻人呢大红柑的柑皮香气提神醒脑，下午喝一杯瞬间满血复活，还有大红柑还能助消化饭后喝一杯，简直不要太舒服。只要你喜爱喝茶大红柑都能给你带来惊喜！
大红柑和陈皮普洱很像，但不完全一样。大红柑是用新会大红柑做的，而陈皮普洱能够用其他柑皮或晒干的陈皮，大红柑的柑皮还带着果肉，陈皮普洱的陈皮是干透的。大红柑更偏向“茶”陈皮普洱更偏向“药膳”。不过两者都能暖胃理气喝起来都挺不错的。
好了关于大红柑的这点事儿，咱们今天就唠到这儿。下次再有人问“大红柑算什么茶”，你就能够自信满满地怼回去了！喝茶嘛开心最要紧你喜爱就好，别太较真。冲鸭！🚀
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