3个你务必知道的杀青普洱茶，喝对了真的能省下不少钱，（实测+避坑）

普洱茶圈水很深尤其是杀青这一步，直接作用茶叶品质和价格，许多人花大价钱买的茶，或许就是因为杀青没做好，口感差、价格虚高，今天我就用实测数据和你聊聊，那些你不知道的杀青，帮你避坑省钱。

你是不是也这样？

你是不是也经常在茶店看到“古树纯料”“手作”的标签，心里就痒痒的？其实我以前也这样总觉得越贵越好，不过后来才发现许多高价茶杀青工艺不过关，喝起来又苦又涩完全不值那个价！你有没有过这样的经历？

一杀青方法决定价格差！

其实杀青形式主要有两种炒青和蒸青，炒青的茶叶价格普遍比蒸青的高20%-30%，你知道为什么吗？炒青需要人工控制火候，技术需求高但口感更醇厚。我去年买过一款炒青普洱，价格比同类蒸青的高不少，但喝起来确实香醇许多，感觉每一分钱都花得值。

二杀青温度看这里！

你知道吗？杀青温度直接作用茶叶的口感。一般而言温度控制在200℃-220℃之间。温度低了茶叶简单有青味；温度高了，又简单焦味。我实测过几款茶发现温度在210℃左右的茶叶，口感最均衡苦涩味也最轻。下次买茶能够问下杀青温度这可是个关键指标。

三：杀青时间有讲究，

其实杀青时间也很关键，一般而言炒青需要3-5分钟蒸青需要2-3分钟，时间短了杀青不彻底茶叶简单变质；时间长了，又简单过度氧化。我有个朋友就踩过坑买了个杀青时间过长的普洱，喝起来味道很淡完全没感觉！你有没有遇到过类似的情况？

四：杀青设备影响品质！

你知道吗？杀青设备也分好坏。传统的铁锅炒青虽然效果好但效率低；现代的滚筒杀青机，效率高但口感稍差。我对比过两款茶一款用铁锅炒青一款用滚筒机，价格差了50%但口感确实有区别。假如你追求性价比滚筒机杀青的茶也是不错的选取！

避坑指南：怎样选到好茶？

其实选茶很简单。你能够看茶叶的色泽好的杀青茶颜色均匀；闻茶叶的香气，没有青味或焦味；尝茶叶的口感，苦涩适中。我最近买的一款茶就是依照这些标准选的，价格不高但口感很好。你下次买茶能够试试这些方法！

省钱秘籍：哪里买更实惠？

你知道吗？线上采购普洱茶一般比线下便宜20%左右。我对比过几家店铺发现线上不仅有折扣还有详细的杀青工艺介绍。不过要留意一定要找正规商家避免买到假货，你平时是在哪里买普洱茶的呢？

未来趋势杀青技术会怎么变？

其实杀青技术也在不断进步。比如现在有的厂家着手用智能温控设备，能更精准地控制杀青温度。未来也许会有更多高科技手段应用到普洱茶制作中，不过无论技术怎么变好的杀青茶始终是稀缺的。你觉得未来普洱茶的价格会怎么走？

杀青方法	价格差异	口感特点
炒青	+20%-30%	香醇厚实
蒸青	基准价	清爽淡雅

记住这几点你也能像专业人士一样选到好茶，省钱又省心！