3个普洱茶友都问长白霜是好还是坏?(实测+避坑)
最近跟几个茶友聊天发现一个共同痛点买回来的普洱茶表面长白霜,有的说这是好茶标志有的说这是发霉,搞得大家人心惶惶,特别是看到网上有人晒出“茶中白霜”的照片,底下评论吵翻天搞得我一度质疑本身喝的不是茶是“毒药”,今天就来好好唠唠这长白霜到底咋回事?
1. 长白霜=好茶?
简单说不一定! 真正的“茶霜”是茶叶在陈化进展中自然发生的白色粉末,也叫“单宁酸霜”摸起来滑滑的,闻起来有陈香,但许多商家拿发霉当“霜”忽悠人,怎么分辨?用指甲轻轻刮能擦掉的是霜刮不掉、有霉味的是霉!
2. 霉和霜肉眼能区分吗?
能! 看颜色和状态,茶霜是均匀的白色像撒了白糖;霉菌是点状或丝状,颜色发灰发绿还或许带着黑点,闻起来霜是淡淡的陈香味霉有刺鼻酸臭味。记住好茶不会长毛!
3. 为什么有些老茶长白霜?
正常现象! 普洱茶越陈越香期间茶多酚会氧化,析出白色结晶。就像奶酪长白霜一样是成熟的表现。但前提是“干仓存储”,湿度要控制好不然就是发霉。记住不是所有白霜都是好东西!
4. 买茶时怎么避坑?
记住3招。 ①看干茶:条索清晰没有异味;②问商家:是干仓还是湿仓?有没有霉味?③少贪便宜:几十块的老茶别指望它长霜大概率是霉,记住贵的不一定好但便宜的老茶要警惕!
5. 长了霜的茶能喝吗?
分情况! 真正的茶霜无害泡开后会溶解,茶汤清亮。但发霉的茶千万别喝!轻则拉肚子重则中毒。不确定?扔了!记住:健康第一别拿命茶!
6. 自身存茶怎么防霉?
通风干燥! 普洱茶要放在阴凉通风处,远离厨房卫生间。能够用竹编或纸箱存放,别用塑料袋闷着。定期检查发现霉点立刻隔离,记住:存茶就像养娃得勤快。
7. 长霜的茶价格会更高?
不一定! 有些商家拿霉当霜卖,价格虚高。真正的好茶霜只是加分项关键还是看工艺、年份和口感。记住:别被“霜”忽悠喝起来才真。
8. 怎么判断茶霜真假?
4步搞定。 ①看:霜均匀霉不均;②摸:霜滑霉黏;③闻霜香霉臭;④泡:霜溶解霉浑浊。记住:动手动鼻动口三步辨真假。
总结一下
- 长白霜≠好茶或许是霉。
- 真霜滑假霜黏,闻起来最有用,
- 存茶通风是王道别贪便宜吃大亏。
最后说句掏心窝的:喝茶是为了开心别被“霜”搞焦虑了!真喜爱就多学多试假以时日你也能成为“霜”鉴别。😉
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责任编辑:河森堡
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